第243章 绞尽脑汁（4 / 5）
江雨薇整个人的晕乎乎的，如坠云端。
欧扬又切了几刀，顺利卸下一条牛腿，提在手里突然有点挠头。
江雨薇刚缓过神来，忽然发现欧扬没了动静，忍不住推了他一把：“发什么呆呢？”
欧扬晃了晃牛腿，语气十分惆怅：“这么大一头牛，怎么着也得出几百斤肉，咱们仨撑破了肚皮才能吃多少？剩下的总不能扔了吧？必须想个法子多保存一点。”
保存？
江雨薇脑子里瞬间闪过许多个念头：“那也就是盐腌、烟熏，再不就是蒸好了密封起来，做成罐头。”
她能想起来的保存方法就只有这些
欧扬摸了摸下巴：“你说做成牛肉干怎么样？”
据说几百年前，成吉思汗的大军就是用牛肉干当军粮，这东西肯定能保存很长时间。
江雨薇犹豫不决地说：“好是好，你会做吗？”
“那有什么难的，不就是牛肉干么？”欧扬豪气干云地说。
话是这么讲，可到底该怎么做，他还真没了解过，只知道网上有人卖风干牛肉干。
隐约还记得有段视频，是把牛肉切成条挂起来。
“风干嘛，不就是像挂衣服一样晾起来，等肉干透就行了？”欧扬非常自信地说，“这个简单！”
说话间，他已经在心里想好了加工顺序。
首先肯定是把牛肉切成大小合适的肉条，然后用盐腌好，最后挂起来风干！
完美，就是这么简单！
“谁跟你说牛肉干是晾出来的？”朱一鸣一脸便秘般的表情。
欧扬一怔：“什么意思？风干牛肉干不是晾出来的？”
朱一鸣叹了口气，一副败给你的模样：“我有个大学室友，家里就是草原的，每次放假回来，都给我们带正宗的草原牛肉干。我听他说过，牛肉干其实是烤出来的！”
“烤的？”欧扬和江雨薇异口同声。
欧扬挠挠额角：“我一直以为牛肉干是先把肉晾干了再做熟，合着根本不是那么回事？”
江雨薇忧心忡忡：“这可怎么办啊，咱们哪有那个条件？”
“没关系！”欧扬大手一挥，信心十足，“有条件要上，没条件，创造条件也要上！不就是没法烤么，咱们做不用烤的牛肉干不就行了？”
朱一鸣有点愣神：“不烤就是生的，怎么吃啊？”
“笨！”欧扬斜了老朱一眼，“不是我说你，怎么那么愚呢，咱们的目的不是吃牛肉干，而是尽可能多保存一些牛肉！”
朱一鸣还是没转过弯来，满脑子疑惑：“吃的时候呢？”
欧扬脸都黑了：“搁锅里煮不就完了，还能让你吃生的？”
“噢噢！”朱一鸣拍拍脑袋，很想找个地缝钻进去。
怎么关键时刻，脑子就不转个了呢？ ↑返回顶部↑
欧扬又切了几刀，顺利卸下一条牛腿，提在手里突然有点挠头。
江雨薇刚缓过神来，忽然发现欧扬没了动静，忍不住推了他一把：“发什么呆呢？”
欧扬晃了晃牛腿，语气十分惆怅：“这么大一头牛，怎么着也得出几百斤肉，咱们仨撑破了肚皮才能吃多少？剩下的总不能扔了吧？必须想个法子多保存一点。”
保存？
江雨薇脑子里瞬间闪过许多个念头：“那也就是盐腌、烟熏，再不就是蒸好了密封起来，做成罐头。”
她能想起来的保存方法就只有这些
欧扬摸了摸下巴：“你说做成牛肉干怎么样？”
据说几百年前，成吉思汗的大军就是用牛肉干当军粮，这东西肯定能保存很长时间。
江雨薇犹豫不决地说：“好是好，你会做吗？”
“那有什么难的，不就是牛肉干么？”欧扬豪气干云地说。
话是这么讲，可到底该怎么做，他还真没了解过，只知道网上有人卖风干牛肉干。
隐约还记得有段视频，是把牛肉切成条挂起来。
“风干嘛，不就是像挂衣服一样晾起来，等肉干透就行了？”欧扬非常自信地说，“这个简单！”
说话间，他已经在心里想好了加工顺序。
首先肯定是把牛肉切成大小合适的肉条，然后用盐腌好，最后挂起来风干！
完美，就是这么简单！
“谁跟你说牛肉干是晾出来的？”朱一鸣一脸便秘般的表情。
欧扬一怔：“什么意思？风干牛肉干不是晾出来的？”
朱一鸣叹了口气，一副败给你的模样：“我有个大学室友，家里就是草原的，每次放假回来，都给我们带正宗的草原牛肉干。我听他说过，牛肉干其实是烤出来的！”
“烤的？”欧扬和江雨薇异口同声。
欧扬挠挠额角：“我一直以为牛肉干是先把肉晾干了再做熟，合着根本不是那么回事？”
江雨薇忧心忡忡：“这可怎么办啊，咱们哪有那个条件？”
“没关系！”欧扬大手一挥，信心十足，“有条件要上，没条件，创造条件也要上！不就是没法烤么，咱们做不用烤的牛肉干不就行了？”
朱一鸣有点愣神：“不烤就是生的，怎么吃啊？”
“笨！”欧扬斜了老朱一眼，“不是我说你，怎么那么愚呢，咱们的目的不是吃牛肉干，而是尽可能多保存一些牛肉！”
朱一鸣还是没转过弯来，满脑子疑惑：“吃的时候呢？”
欧扬脸都黑了：“搁锅里煮不就完了，还能让你吃生的？”
“噢噢！”朱一鸣拍拍脑袋，很想找个地缝钻进去。
怎么关键时刻，脑子就不转个了呢？ ↑返回顶部↑