第77章 炸春卷（2 / 4）
陆杨人在铺子里，心里火热，空闲时间，做了花样馒头。
一种方方馒头，更加扁平，看起来大，但不如普通馒头厚实，样子像一本书，比书更扁、更宽，上面还印出竖条格子，像是答卷纸。
再做一种长条馒头。竖直一根，形如毛笔。
稍作思考，他又揉面，做了顶状元帽。
中间团团的，两边加长翅。这个简单。
这三样馒头算一组，叫金榜题名。
他跟娘说了怎么做，让张铁多揉面，他们这几天，就做些花样馒头卖。
花样馒头有模具才好，省工省时，大小可控，分量好拿捏。
这几天先将就着，回头再请鲁老爷子给他刨几个模具出来。
陆林出去了，铺子里只少了一个人，也跟空了一样，前后总觉着缺人干活。
赵佩兰做馒头都到前面来了，在桌上放案板，一笼笼的做，还跟陆杨说话。
“不知书卖得怎么样？”她问。
陆杨有信心能卖好：“读书人对科举的热情很高，临门一脚，都要进考场了，不说全部，应该有一半人会买。”
另一半是心志坚定或者囊中羞涩的人。
坚定的人不动摇，没钱的人买不了。
二月里，谢岩回家很勤，几乎每天中午都会回来。
陆杨观察过，问他课业问题，谢岩说繁重，第二天就不会回来。
他昨天问过，谢岩说还好。
今天谢岩要回来，陆杨看时辰差不多，去后边把张铁换到前面看店，准备做饭。
开春了，能吃的菜多了。
今早大强给丁老板的酒坊送柴火，顺道给他捎带了两筐野菜，说是他弟弟挖的。他们这里叫地菜。
春季做春卷吃，陆杨割了点肉，剁成馅儿。
他偏爱有颗粒感的肉馅，不喜欢剁太碎的，自己调馅，就照着他的喜好来。
这几个月生活在一起，他发现谢家母子都不挑食，他做什么，他们都吃得香，只是各有更加偏爱的食物。
谢岩喜欢脆一点、有嚼劲的食物，比如米锅巴。
赵佩兰则爱香软一点的食物，比如各类糕点。
馅料剁好，陆杨再调面糊做皮子。
面糊要放一会儿，这个空闲，他刚好去做饭。
今天中午多洗些地菜出来，焯水过后，分两半，一半调馅做春卷吃，一半加到肉馅里，再和面粉一起揉成肉丸子。他打个清汤丸子汤喝。
下饭菜就是豆腐了。谢岩莫名对陈家有怨念，可他实在喜欢吃豆腐菜，家里豆腐少不了。 ↑返回顶部↑
一种方方馒头，更加扁平，看起来大，但不如普通馒头厚实，样子像一本书，比书更扁、更宽，上面还印出竖条格子，像是答卷纸。
再做一种长条馒头。竖直一根，形如毛笔。
稍作思考，他又揉面，做了顶状元帽。
中间团团的，两边加长翅。这个简单。
这三样馒头算一组，叫金榜题名。
他跟娘说了怎么做，让张铁多揉面，他们这几天，就做些花样馒头卖。
花样馒头有模具才好，省工省时，大小可控，分量好拿捏。
这几天先将就着，回头再请鲁老爷子给他刨几个模具出来。
陆林出去了，铺子里只少了一个人，也跟空了一样，前后总觉着缺人干活。
赵佩兰做馒头都到前面来了，在桌上放案板，一笼笼的做，还跟陆杨说话。
“不知书卖得怎么样？”她问。
陆杨有信心能卖好：“读书人对科举的热情很高，临门一脚，都要进考场了，不说全部，应该有一半人会买。”
另一半是心志坚定或者囊中羞涩的人。
坚定的人不动摇，没钱的人买不了。
二月里，谢岩回家很勤，几乎每天中午都会回来。
陆杨观察过，问他课业问题，谢岩说繁重，第二天就不会回来。
他昨天问过，谢岩说还好。
今天谢岩要回来，陆杨看时辰差不多，去后边把张铁换到前面看店，准备做饭。
开春了，能吃的菜多了。
今早大强给丁老板的酒坊送柴火，顺道给他捎带了两筐野菜，说是他弟弟挖的。他们这里叫地菜。
春季做春卷吃，陆杨割了点肉，剁成馅儿。
他偏爱有颗粒感的肉馅，不喜欢剁太碎的，自己调馅，就照着他的喜好来。
这几个月生活在一起，他发现谢家母子都不挑食，他做什么，他们都吃得香，只是各有更加偏爱的食物。
谢岩喜欢脆一点、有嚼劲的食物，比如米锅巴。
赵佩兰则爱香软一点的食物，比如各类糕点。
馅料剁好，陆杨再调面糊做皮子。
面糊要放一会儿，这个空闲，他刚好去做饭。
今天中午多洗些地菜出来，焯水过后，分两半，一半调馅做春卷吃，一半加到肉馅里，再和面粉一起揉成肉丸子。他打个清汤丸子汤喝。
下饭菜就是豆腐了。谢岩莫名对陈家有怨念，可他实在喜欢吃豆腐菜，家里豆腐少不了。 ↑返回顶部↑