第255章 相聚（3 / 4）
“砰砰砰”
等他忙完，刚泡了一壶茶，就听到了敲门声。
打开门一看，果然是齐燕到了。
这是他俩昨晚就说好的，可以来这边享受一下二人世界的乐趣。
“燕子，先吃饭，你不是说想吃【椒麻鸡】吗？我买了一只。”
齐燕摇了摇头，说不饿，便在屋里转了一圈。
杜少杰跟在她的身后，齐燕突然回转身抱住了他。
“少杰，我想你了。”
“我也是。”
接下来的事情顺理成章，尤其是对于坠入了爱河的燕子来说，和他在一起的一切都显得十分美妙。
这一折腾，天都黑了。
然后两个人才坐下吃饭，目光交错，便会不自觉的相视一笑。
“明年毕业想好了去哪里吗？”
“还没想好，如果能留校，我就留在京城。”
两人边吃边聊，等吃完收拾好残局，就到了十点过。
齐燕不得不赶紧回家，她才跟家里缓和了关系，不想太刺激母亲的神经。
第二天。
上午。
杜少杰来到了【西川酒家】，开始给刘子旺、罗刚等人传授新菜品的做法。
今天主要讲了陈皮类的菜品，包括【陈皮牛肉】、【陈皮鸡】、【陈皮肉】等，他还专门做了演示，以加深理解。
到了饭点，他一直在观察几位大师傅的做菜习惯，并指出了一些问题。
从这一方面就看出了标准化管理的必要性，刘子旺的水平不错，罗刚做一些常见菜还可以，其他的大师傅不能说做的菜不好吃，就是一些习惯导致菜品的质量有着明显的不足。
“比如像这道【鱼香肉丝】，每个人的做菜习惯不同，酸甜度就有一些差异，味道怎么可能保持一致？所以，大家今后做这道菜必须按照标准的流程。”
杜少杰拿过来一张点单，上面正好有这道菜。
于是他亲自做了一道【鱼香肉丝】，一边做一边讲解了标准流程。
这件事对于后厨的大师傅，触动很大，每个人都从标准流程中找到了己身的不足。
“行了，今天就到这里，接下来我只要有空，咱们培训教学就会继续下去。”
杜少杰转身离开了后厨，去了楼上的办公室。
他要给【西川酒家】京城店、【西川酒家】羊城店、羊城【烧烤店】以及深城【海鲜坊】打电话，了解这几天的经营情况。
打电话的功夫，大堂经理送来了午餐。 ↑返回顶部↑
等他忙完，刚泡了一壶茶，就听到了敲门声。
打开门一看，果然是齐燕到了。
这是他俩昨晚就说好的，可以来这边享受一下二人世界的乐趣。
“燕子，先吃饭，你不是说想吃【椒麻鸡】吗？我买了一只。”
齐燕摇了摇头，说不饿，便在屋里转了一圈。
杜少杰跟在她的身后，齐燕突然回转身抱住了他。
“少杰，我想你了。”
“我也是。”
接下来的事情顺理成章，尤其是对于坠入了爱河的燕子来说，和他在一起的一切都显得十分美妙。
这一折腾，天都黑了。
然后两个人才坐下吃饭，目光交错，便会不自觉的相视一笑。
“明年毕业想好了去哪里吗？”
“还没想好，如果能留校，我就留在京城。”
两人边吃边聊，等吃完收拾好残局，就到了十点过。
齐燕不得不赶紧回家，她才跟家里缓和了关系，不想太刺激母亲的神经。
第二天。
上午。
杜少杰来到了【西川酒家】，开始给刘子旺、罗刚等人传授新菜品的做法。
今天主要讲了陈皮类的菜品，包括【陈皮牛肉】、【陈皮鸡】、【陈皮肉】等，他还专门做了演示，以加深理解。
到了饭点，他一直在观察几位大师傅的做菜习惯，并指出了一些问题。
从这一方面就看出了标准化管理的必要性，刘子旺的水平不错，罗刚做一些常见菜还可以，其他的大师傅不能说做的菜不好吃，就是一些习惯导致菜品的质量有着明显的不足。
“比如像这道【鱼香肉丝】，每个人的做菜习惯不同，酸甜度就有一些差异，味道怎么可能保持一致？所以，大家今后做这道菜必须按照标准的流程。”
杜少杰拿过来一张点单，上面正好有这道菜。
于是他亲自做了一道【鱼香肉丝】，一边做一边讲解了标准流程。
这件事对于后厨的大师傅，触动很大，每个人都从标准流程中找到了己身的不足。
“行了，今天就到这里，接下来我只要有空，咱们培训教学就会继续下去。”
杜少杰转身离开了后厨，去了楼上的办公室。
他要给【西川酒家】京城店、【西川酒家】羊城店、羊城【烧烤店】以及深城【海鲜坊】打电话，了解这几天的经营情况。
打电话的功夫，大堂经理送来了午餐。 ↑返回顶部↑