第47章（5 / 9）
高温肉，六七十年代市场上出现的一种特殊肉类，牲畜被检疫出得了疫病，又或者是寄生虫，按照规定该焚烧处理，但有些人舍不得，就将其还算完整的部分取下来，放入香料，高温烹煮，这种肉就叫做高温肉。
这肉煮的又烂又香，价格又低，只有正常肉类的四分之一，还不要票，不少穷人是真会花钱买，但有些惜命的也不敢碰。
高温肉的坑是摆在明面上的，任君自选，可牛肉可就不是了。
“原材料有没有问题我不知道。”
江夏摊了下手，“但做法肯定有问题，正常牛肉刚切开是暗红色，但放一会儿就会是褐色，煮出来也是褐色，不可能是嫩红，想让它看着这么鲜嫩，必须得加皮硝。”
“皮硝是中药材芒硝的粗制品，化学中是硫酸盐，它长期煮沸时会分解产生亚硝酸盐，而亚硝酸盐过量摄入就会导致急性中毒，严重时可致昏迷死亡，当然，量很低的话影响不会很大，但长期吃会增加患癌的风险。”
“啥？！”
听到这里，赵照相彻底不淡定了，他愤怒的将报纸往桌上一拍，“这不是投毒吗！”
“我一块五一斤买的牛肉啊，就这么坑我？！”
“他还是不是人啊！”
刚才还在羡慕的黄雪玲立刻闭上了嘴。
还好他们这边没人卖这种牛肉，不然她也会忍不住买一点尝了啊！
看赵照相这么生气，江夏默默的把另一种可能给压了下去，她安慰道：
“卖牛肉的可能也不知道这玩意儿有毒，就知道用了好看，肉更有卖相，所以才放了皮硝，这东西偶尔吃一次问题也不大，不过我建议赵哥你以后还是别吃了，毕竟哪天卖牛肉的没把握好度，那就……”
这谁还敢吃啊！
赵照相连连答应道：“肯定的，我以后绝对一口也不吃了。”
可光答应，完全无法让赵照相心情平复下来，他想想周围院里经常给家里小孩买上一斤半两的尝鲜，顿时觉着不能就这么放过去。
这东西有毒啊！
“不行，这要是出了事儿就大了。”
赵照相腾的站了起来，“我得和冯队说一声，查了这人的摊子，好好教育几天，绝对不能再放皮硝了！”
说着，赵照相就往外走。
江夏瞬感不妙，她连忙伸手拦道：“别，赵哥这事不归冯队管，你要不还是给工商局打个电话，让他们去吧！”
“联系工商局多慢啊！”
赵照相摆摆手，“冯队派两个人，下午就能把他抓回来！”
啊……
那完了。
我真的尽力了啊。
江夏默默的收回了手。
皮硝这东西算中药材，价格可不便宜，卖牛肉的摊贩为了成本，可不一定会买来用。
而食品行业向来擅长因地制宜、丰俭由人、就地取材……总之，还有一种方便易得的物品也能起到类似的效果，就是略有点恶心，而它的名字叫做—— ↑返回顶部↑
这肉煮的又烂又香，价格又低，只有正常肉类的四分之一，还不要票，不少穷人是真会花钱买，但有些惜命的也不敢碰。
高温肉的坑是摆在明面上的，任君自选，可牛肉可就不是了。
“原材料有没有问题我不知道。”
江夏摊了下手，“但做法肯定有问题，正常牛肉刚切开是暗红色，但放一会儿就会是褐色，煮出来也是褐色，不可能是嫩红，想让它看着这么鲜嫩，必须得加皮硝。”
“皮硝是中药材芒硝的粗制品，化学中是硫酸盐，它长期煮沸时会分解产生亚硝酸盐，而亚硝酸盐过量摄入就会导致急性中毒，严重时可致昏迷死亡，当然，量很低的话影响不会很大，但长期吃会增加患癌的风险。”
“啥？！”
听到这里，赵照相彻底不淡定了，他愤怒的将报纸往桌上一拍，“这不是投毒吗！”
“我一块五一斤买的牛肉啊，就这么坑我？！”
“他还是不是人啊！”
刚才还在羡慕的黄雪玲立刻闭上了嘴。
还好他们这边没人卖这种牛肉，不然她也会忍不住买一点尝了啊！
看赵照相这么生气，江夏默默的把另一种可能给压了下去，她安慰道：
“卖牛肉的可能也不知道这玩意儿有毒，就知道用了好看，肉更有卖相，所以才放了皮硝，这东西偶尔吃一次问题也不大，不过我建议赵哥你以后还是别吃了，毕竟哪天卖牛肉的没把握好度，那就……”
这谁还敢吃啊！
赵照相连连答应道：“肯定的，我以后绝对一口也不吃了。”
可光答应，完全无法让赵照相心情平复下来，他想想周围院里经常给家里小孩买上一斤半两的尝鲜，顿时觉着不能就这么放过去。
这东西有毒啊！
“不行，这要是出了事儿就大了。”
赵照相腾的站了起来，“我得和冯队说一声，查了这人的摊子，好好教育几天，绝对不能再放皮硝了！”
说着，赵照相就往外走。
江夏瞬感不妙，她连忙伸手拦道：“别，赵哥这事不归冯队管，你要不还是给工商局打个电话，让他们去吧！”
“联系工商局多慢啊！”
赵照相摆摆手，“冯队派两个人，下午就能把他抓回来！”
啊……
那完了。
我真的尽力了啊。
江夏默默的收回了手。
皮硝这东西算中药材，价格可不便宜，卖牛肉的摊贩为了成本，可不一定会买来用。
而食品行业向来擅长因地制宜、丰俭由人、就地取材……总之，还有一种方便易得的物品也能起到类似的效果，就是略有点恶心，而它的名字叫做—— ↑返回顶部↑