第45章 开始表演 番茄酱（3 / 4）
露娜边清洗红彤彤的番茄，边放置在旁边，方梨拿着菜刀，动作熟练利索的在番茄顶部划十字，在一筐番茄都处理完后，就将其放在开水中烫一下，然后用漏勺捞出来，去蒂去皮切小块。
要用的猪肉清洗干净，还要继续悬挂起来，将水分稍微晾干。
晾干的差不多，方梨熬制好的番茄酱也倒入木盆中放凉，在腌制五花肉跟梅花肉时，三小只都下意识的离开厨房，方梨见状也没有阻拦。
她找出一个大木盆，先用菜刀将五花肉分割成两指宽的长条，并将皮给去掉，这点很关键，因为不去皮的话，在烤制的时候皮会变硬，会影响整体口感的软嫩度。
剔下来的猪皮方梨放在旁边，准备留起来做猪皮冻。
去皮的五花肉跟梅花肉全都放进木盆中，紧接着就是调味料，最重要的蜂蜜，以及酱油跟糯米酒姜片，跟放凉的番茄酱，这些调味料也是有比例的，尤其是蜂蜜。
在方梨看来，蜂蜜是叉烧肉成功的关键。
它不单单能够起到上色增甜提香的作用，还能让酱汁牢牢地挂在肉上面。
方梨弯下腰，开始将调味料跟肉充分的混合在一起，因为天气的缘故，所以不需要使用冰属性魔法石，但在腌制的过程中，要提防老鼠以及野猫出没。
提防这些小动物的办法也很简单，用相同大小的木盆盖上去，再用重物压着就行。
想到明天小食馆可能伙计不够，在第二天早上出发前，方梨特意让莫娜娅婶婶在村里给自己找个孩子过去帮忙，于是有着一头浅蓝色头发的塔西就坐在了牛车上。
塔西有些激动又有些拘谨，她抬头看了眼方梨，想说些什么，又有些不好意思地低下头，直到第五次抬头看过来时，才鼓起勇气问道。
“方梨姐姐，我……我要去做什么呀？”
塔西是名十五岁的女孩子，或许是以前经常吃不饱肚子的原因，所以她的个头不是很高，差不多在一米五八左右。
方梨开口：“写名字！”
害怕自己帮不了方梨姐姐忙的塔西瞬间松口气，这个活她能干！
等赶到格兰特城，劳德尤安开始准备今日份的早餐，霍尔跟露娜也在糖水铺忙碌着，方梨则跟着塔西搬个大木箱到店铺外面。
昨天抽取五十名幸运儿赠送叉烧肉的消息早就传遍了整个格兰特城，不管知道小食馆还是不知道的，都跑过来凑热闹。
塔西哪里见过这么多人，她有些害怕的拉紧方梨的衣服，但想到自己是过来帮忙的，不能给方梨姐姐拖后腿，于是又颤巍巍的松开手。
察觉到塔西情绪的方梨低头安抚道：“不怕，我们都在这！”
塔西“嗯”了声。
她不害怕！
见方梨出来，有人连忙开口喊。
“方老板，你的随机抽取该不会是骗我们的吧？那五十个幸运儿该不会都是你的人吧。”
人群中很快就有人应和：“就是！”
方梨早就知道会有这一出，她丝毫不慌，站在小食馆招牌下，对那乌泱泱一群人解释。
“为了做到公平公正公开，待会大家就在那木箱子里排队，小食馆会有人将你们的名字写在冬青叶上，并放进木箱子里。”
“等到中午，我将会在箱子里随机拿出五十张桂树叶，念到上面名字的人就是今天的幸运儿！”
透过云层的那暖阳倾泻下来，如金砂般撒落在方梨身上，而她声音清脆又清晰，足够让在场所有人都能听见。
作者有话说： ↑返回顶部↑
要用的猪肉清洗干净，还要继续悬挂起来，将水分稍微晾干。
晾干的差不多，方梨熬制好的番茄酱也倒入木盆中放凉，在腌制五花肉跟梅花肉时，三小只都下意识的离开厨房，方梨见状也没有阻拦。
她找出一个大木盆，先用菜刀将五花肉分割成两指宽的长条，并将皮给去掉，这点很关键，因为不去皮的话，在烤制的时候皮会变硬，会影响整体口感的软嫩度。
剔下来的猪皮方梨放在旁边，准备留起来做猪皮冻。
去皮的五花肉跟梅花肉全都放进木盆中，紧接着就是调味料，最重要的蜂蜜，以及酱油跟糯米酒姜片，跟放凉的番茄酱，这些调味料也是有比例的，尤其是蜂蜜。
在方梨看来，蜂蜜是叉烧肉成功的关键。
它不单单能够起到上色增甜提香的作用，还能让酱汁牢牢地挂在肉上面。
方梨弯下腰，开始将调味料跟肉充分的混合在一起，因为天气的缘故，所以不需要使用冰属性魔法石，但在腌制的过程中，要提防老鼠以及野猫出没。
提防这些小动物的办法也很简单，用相同大小的木盆盖上去，再用重物压着就行。
想到明天小食馆可能伙计不够，在第二天早上出发前，方梨特意让莫娜娅婶婶在村里给自己找个孩子过去帮忙，于是有着一头浅蓝色头发的塔西就坐在了牛车上。
塔西有些激动又有些拘谨，她抬头看了眼方梨，想说些什么，又有些不好意思地低下头，直到第五次抬头看过来时，才鼓起勇气问道。
“方梨姐姐，我……我要去做什么呀？”
塔西是名十五岁的女孩子，或许是以前经常吃不饱肚子的原因，所以她的个头不是很高，差不多在一米五八左右。
方梨开口：“写名字！”
害怕自己帮不了方梨姐姐忙的塔西瞬间松口气，这个活她能干！
等赶到格兰特城，劳德尤安开始准备今日份的早餐，霍尔跟露娜也在糖水铺忙碌着，方梨则跟着塔西搬个大木箱到店铺外面。
昨天抽取五十名幸运儿赠送叉烧肉的消息早就传遍了整个格兰特城，不管知道小食馆还是不知道的，都跑过来凑热闹。
塔西哪里见过这么多人，她有些害怕的拉紧方梨的衣服，但想到自己是过来帮忙的，不能给方梨姐姐拖后腿，于是又颤巍巍的松开手。
察觉到塔西情绪的方梨低头安抚道：“不怕，我们都在这！”
塔西“嗯”了声。
她不害怕！
见方梨出来，有人连忙开口喊。
“方老板，你的随机抽取该不会是骗我们的吧？那五十个幸运儿该不会都是你的人吧。”
人群中很快就有人应和：“就是！”
方梨早就知道会有这一出，她丝毫不慌，站在小食馆招牌下，对那乌泱泱一群人解释。
“为了做到公平公正公开，待会大家就在那木箱子里排队，小食馆会有人将你们的名字写在冬青叶上，并放进木箱子里。”
“等到中午，我将会在箱子里随机拿出五十张桂树叶，念到上面名字的人就是今天的幸运儿！”
透过云层的那暖阳倾泻下来，如金砂般撒落在方梨身上，而她声音清脆又清晰，足够让在场所有人都能听见。
作者有话说： ↑返回顶部↑