从1982开始的赶山生涯 第424节（4 / 4）

  七八月的时候，正是一个个大烟桃长得饱满圆润，里面“乳浆”掐指可流的收获季节。
  从大烟桃上割浆，这可是个技术活儿。
  首先得准备工具：小刀片儿两面放上木片儿或是竹片儿，用小绳子捆在一起。
  两面的木片儿要齐，前面把刀刃露出来一点儿，用来割大烟桃，刀刃露出来多少，决定了割桃儿的质量，割深了桃儿就割透了报废了，割浅了，乳浆又流不出来，刀刃露出多少要恰到好处，乳浆才能最大限度地流出来。
  所谓割浆，就是一手上下轻轻拿住大烟桃，另一只手用小刀沿着中间表层划一圈。
  一个大烟桃可以割数次浆，直到不流浆为止。
  割浆必须要拿捏得非常到位才行。 ↑返回顶部↑