第284章 你这汤味道不对（1 / 4）
高端的食材往往只需要最朴素的烹飪，陈母本打算把这只大青蟹拿来做蟳饭的。
（本地人把青蟹叫做蟳）
陈渔觉得这么大只的青蟹，拿来做蟳饭有点浪费了，就应该原汁原味的吃。
冬至的前一个月，正是吃青蟹的最佳时期，因为冬至过后，青蟹抱卵產崽，味道就会变差。
陈渔拿出一根筷子，对著青蟹的嘴巴捅进去，顺手搅动了两下，给它一个痛快。
並不是陈渔善心大发，也不是陈渔害怕带英的法律制裁（某些地区活蒸螃蟹犯法）。
而是清蒸前，先把青蟹弄死，这样就不会断蟹脚，不然清蒸的时候，蟹脚一断，菁华就全跑掉了。
蒸青蟹还是有个小技巧的，那就是一定要把青蟹排泄孔上那个盖板给它剪掉。
那地方是连接青蟹肠胃的，特別臭也特別腥，剪断后，清蒸时脏东西会从此处排出。
正常大小的青蟹蒸个20分钟绰绰有余，可这头大青蟹至少要半个小时。
青蟹才刚刚蒸好，小地瓜立马就跑了过来，奶声奶气道：“爹，我想吃那个大蟹钳。”
陈渔直接拗下来给他，然后小地瓜当场看傻了，蟹钳都比他小臂粗。
看著硕大的蟹钳，小地瓜张口满嘴嫩牙咬了一口，结果连个划痕都没有。
“爹，蟹钳太大了，我咬不开。”
一旁的李海棠看到后，有点生气说道：“別逗浩浩了，这么大的蟹钳，等会真把牙齿给咬坏了。”
“咬坏了，刚好不用拔牙。”
说是这样说，陈渔还是拿过大蟹钳，用刀背將把蟹钳给敲开，且还很细心的將里面的碎壳挑了出来。
碎掉的蟹壳很锋利的，小孩子吃东西都是狼吞虎咽的，要是把碎屑吃到肚子里，还是挺危险的。
看到这幕的李海棠相当惊讶，她是真没想到，她家男人会这么细心。
突然李海棠感觉心里暖暖的，对未来充满了希望。
小地瓜吃到蟹钳里面的肉后，眼睛亮了起来，然后就拿著蟹钳来到阿娘面前。
“娘，这肉好甜好好吃，给你吃。”
陈渔：......
也不看看这些青蟹谁抓的，谁给你蒸的，果然男孩都是天生跟母亲关係比较好。
李海棠溺爱地摸了摸他的头：“你跟你爹吃，我现在怀著小宝宝，不能吃青蟹这种东西。”
接下来。
陈渔用力掰开蟹壳，发现这只青蟹的腮部並不乾净，全都是红色小虫。
（本想放图片，可有些人怕密集恐惧症，就不放了！）
一旁的小胖墩看到后，露出了害怕的表情。
“叔，这是什么东西，是螃蟹里面的寄生虫吗，这螃蟹还能吃吗？” ↑返回顶部↑
（本地人把青蟹叫做蟳）
陈渔觉得这么大只的青蟹，拿来做蟳饭有点浪费了，就应该原汁原味的吃。
冬至的前一个月，正是吃青蟹的最佳时期，因为冬至过后，青蟹抱卵產崽，味道就会变差。
陈渔拿出一根筷子，对著青蟹的嘴巴捅进去，顺手搅动了两下，给它一个痛快。
並不是陈渔善心大发，也不是陈渔害怕带英的法律制裁（某些地区活蒸螃蟹犯法）。
而是清蒸前，先把青蟹弄死，这样就不会断蟹脚，不然清蒸的时候，蟹脚一断，菁华就全跑掉了。
蒸青蟹还是有个小技巧的，那就是一定要把青蟹排泄孔上那个盖板给它剪掉。
那地方是连接青蟹肠胃的，特別臭也特別腥，剪断后，清蒸时脏东西会从此处排出。
正常大小的青蟹蒸个20分钟绰绰有余，可这头大青蟹至少要半个小时。
青蟹才刚刚蒸好，小地瓜立马就跑了过来，奶声奶气道：“爹，我想吃那个大蟹钳。”
陈渔直接拗下来给他，然后小地瓜当场看傻了，蟹钳都比他小臂粗。
看著硕大的蟹钳，小地瓜张口满嘴嫩牙咬了一口，结果连个划痕都没有。
“爹，蟹钳太大了，我咬不开。”
一旁的李海棠看到后，有点生气说道：“別逗浩浩了，这么大的蟹钳，等会真把牙齿给咬坏了。”
“咬坏了，刚好不用拔牙。”
说是这样说，陈渔还是拿过大蟹钳，用刀背將把蟹钳给敲开，且还很细心的將里面的碎壳挑了出来。
碎掉的蟹壳很锋利的，小孩子吃东西都是狼吞虎咽的，要是把碎屑吃到肚子里，还是挺危险的。
看到这幕的李海棠相当惊讶，她是真没想到，她家男人会这么细心。
突然李海棠感觉心里暖暖的，对未来充满了希望。
小地瓜吃到蟹钳里面的肉后，眼睛亮了起来，然后就拿著蟹钳来到阿娘面前。
“娘，这肉好甜好好吃，给你吃。”
陈渔：......
也不看看这些青蟹谁抓的，谁给你蒸的，果然男孩都是天生跟母亲关係比较好。
李海棠溺爱地摸了摸他的头：“你跟你爹吃，我现在怀著小宝宝，不能吃青蟹这种东西。”
接下来。
陈渔用力掰开蟹壳，发现这只青蟹的腮部並不乾净，全都是红色小虫。
（本想放图片，可有些人怕密集恐惧症，就不放了！）
一旁的小胖墩看到后，露出了害怕的表情。
“叔，这是什么东西，是螃蟹里面的寄生虫吗，这螃蟹还能吃吗？” ↑返回顶部↑