第273章 生吃魷鱼（2 / 4）
“龙虾、梭子蟹，瀨尿虾......”
“有这么多啊。”
大哥陈来生先前就被陈渔骗著生吃海蠣，结果那个腥味让他噁心了好几天，还拉了好几天肚子。
见大家都吃得津津有味，大哥还是有点忍不住，跟著大家吃起了生魷鱼来。
结果，
一吃一个不吱声。
见他们在那生吃魷鱼，船老大陈有国冷哼了声：“生的少吃点，小心寄生虫，不要等会集体拉肚子。”
这个年代，大家真的很怕生吃东西，毕竟卫生標准摆在那里，每个小孩吃完驱虫药后，那个场面都极为震撼。
不过阿爹说的也对，確实应该少吃点，虽然人体不適合大多数海鱼寄生虫生存。
但也不是绝对，就有一种名为异尖线虫的另类，一旦感染髮病，吃驱虫药都没用。
只能用胃镜手术將它给取出来，又或者慢慢把它给熬死，陈渔记得好像这虫子最多只能在人的身体里生存三四周。
也就是说，哪怕感染髮病，痛个三四周就没有问题了。
想明白后，陈渔突然觉得好像也不是那么可怕，该吃吃该喝喝，人生苦短，怕个锤子！
陈渔笑著说道：“爹，我酱汁都调好了，要不要来一条，真得很好吃的。”
“这还要问，下次要主动点，还有给你表叔公也弄份酱汁过去，他们也很喜欢生吃魷鱼。”
陈渔：......
套用前世那些年轻人讲的话，陈渔忍不住说了句：“真是个死傲娇！”
......
除了自己渔船出海捕捞巴浪外，陈渔也让鱼贩老张帮他进行收购。
跟君山码头一个价。
都是一分五。
可消息一发出去，不单流水村的渔民出海捕捞巴浪，斗美村和大福村那边也不知道通过谁，得到这个消息，也纷纷跑去捕捞巴浪然后卖给陈渔。
收购的第一天。
张叔就帮他收了两万斤巴浪，外加他们自己捕捞的，一天就搞了三万斤巴浪。
鱼露的製作过程其实很简单，就跟醃酸笋和咸菜一样，海岛女人大多也都会做。
只要把巴浪鱼清洗乾净，內臟都不需要去掉，按照一定比例拌上盐巴，塞进瓮缸里。
再用一顶特製的斗笠將瓮缸封起来就可以了，然后就在那边晒，晒足六百天就变成鱼露了。
头尾加起来，陈渔只用一周不到的时间，就把两百个瓮缸全都塞满巴浪鱼。
按照传统工艺醱酵工艺，鱼露的出汁率约40%-50%。
也就是说，陈渔这两百个瓮缸，差不多能產出五万斤的鱼露。 ↑返回顶部↑
“有这么多啊。”
大哥陈来生先前就被陈渔骗著生吃海蠣，结果那个腥味让他噁心了好几天，还拉了好几天肚子。
见大家都吃得津津有味，大哥还是有点忍不住，跟著大家吃起了生魷鱼来。
结果，
一吃一个不吱声。
见他们在那生吃魷鱼，船老大陈有国冷哼了声：“生的少吃点，小心寄生虫，不要等会集体拉肚子。”
这个年代，大家真的很怕生吃东西，毕竟卫生標准摆在那里，每个小孩吃完驱虫药后，那个场面都极为震撼。
不过阿爹说的也对，確实应该少吃点，虽然人体不適合大多数海鱼寄生虫生存。
但也不是绝对，就有一种名为异尖线虫的另类，一旦感染髮病，吃驱虫药都没用。
只能用胃镜手术將它给取出来，又或者慢慢把它给熬死，陈渔记得好像这虫子最多只能在人的身体里生存三四周。
也就是说，哪怕感染髮病，痛个三四周就没有问题了。
想明白后，陈渔突然觉得好像也不是那么可怕，该吃吃该喝喝，人生苦短，怕个锤子！
陈渔笑著说道：“爹，我酱汁都调好了，要不要来一条，真得很好吃的。”
“这还要问，下次要主动点，还有给你表叔公也弄份酱汁过去，他们也很喜欢生吃魷鱼。”
陈渔：......
套用前世那些年轻人讲的话，陈渔忍不住说了句：“真是个死傲娇！”
......
除了自己渔船出海捕捞巴浪外，陈渔也让鱼贩老张帮他进行收购。
跟君山码头一个价。
都是一分五。
可消息一发出去，不单流水村的渔民出海捕捞巴浪，斗美村和大福村那边也不知道通过谁，得到这个消息，也纷纷跑去捕捞巴浪然后卖给陈渔。
收购的第一天。
张叔就帮他收了两万斤巴浪，外加他们自己捕捞的，一天就搞了三万斤巴浪。
鱼露的製作过程其实很简单，就跟醃酸笋和咸菜一样，海岛女人大多也都会做。
只要把巴浪鱼清洗乾净，內臟都不需要去掉，按照一定比例拌上盐巴，塞进瓮缸里。
再用一顶特製的斗笠將瓮缸封起来就可以了，然后就在那边晒，晒足六百天就变成鱼露了。
头尾加起来，陈渔只用一周不到的时间，就把两百个瓮缸全都塞满巴浪鱼。
按照传统工艺醱酵工艺，鱼露的出汁率约40%-50%。
也就是说，陈渔这两百个瓮缸，差不多能產出五万斤的鱼露。 ↑返回顶部↑