第59章 这里不是你能隨便指手画脚的地方（2 / 3）
“咱们厂的月饼究竟能不能创新，能不能改良？”
“每年都拿这些东西上来敷衍，昨天我去工业局开会，被领导点名批评，”
“说咱们厂的月饼每年搞来搞去，就这几个花样，口感甜到发腻，皮也又厚又硬，都能当砖头使！”
“研发组！厂里要你们有什么用！”
“从过年到现在，你们有交上来一份像样的、能生產的產品吗？”
“再这样下去，我们厂还要什么研发组？乾脆全撤掉！”
马厂长拍著桌，显然气愤到了极致。
研发组的人恨不得把自己缩到桌子底下。
庄向东一如既往站出来当老好人：
“厂长，月饼这事儿真不能只怪研发组的同志，”
“这么多年，月饼一直都是这个味道，况且，也不是我们不想搞花样，实在是原材料有限，导致月饼陷里只有白糖和油，能加一些青红丝再加点瓜子仁花生米就很不错了，”
“要说创新，前几年省城食品厂不是研发出咸肉月饼？又甜又咸的，老百姓们都不爱买！还不如传统月饼，第二年不就撤下去了？”
技术科科长连带研发组的人全部感谢地看向庄向东。
原来是为了接下来中秋节月饼的事，站在门外的舒窈听到这里就开始往回走，內心甚至有一丝雀跃，
这可真是赶巧了！
后世上千种品类的月饼，要味道有味道，要样子有样子，隨便拿出几个，就能解决厂里的问题。
她没有吃过这个年代的月饼，但在现代时，相较於传统的、甜得发齁的、一口咬下去就能血糖飆升，需要灌半杯水的老式浆皮月饼，她还是更喜欢软软糯糯的冰皮月饼和酥脆油香的鲜肉月饼，
並且，她还真做过。
在研发组看来极具有挑战的任务，在舒窈这里，完全不是问题。
冰皮的主要配方就是糯米粉、大米粉还有小麦淀粉，这些都不是多难获得的原材料，
馅料的选择確实没有后世多，但也不会像庄向东说的那样，只有白糖和油，
芋泥馅，冰糖山楂馅，红豆泥馅，如果预算足够，她甚至可以做出奶黄馅还有流心月饼馅。
原本她还担心仅靠改良糖水车间的工艺，食品厂可能会考虑把她安排在车间里当个小领导，负责整条线的生產，现在再加上新型月饼的配方，足够她在技术科立足。
从工人岗位调到技术岗位，和在技术科內部进行调整，这其中可不止方便了一星半点。
她没想著能一次性进入研发组，国內很重视食品工业人才的培养，五十年代就已经有了专门的食品工程系，想当研究员，要么是能拿出多个配方的特殊人才，要么就得有学歷，
王建设不就是靠白家的糕点方子进了研发组？
舒窈的好心情一直持续到进入糖水车间。
“简直是胡来！”
糖水车间的老师傅一脸怒气，
“前面用两种糖液混合也就算了，顶多麻烦一点，但糖水里怎么能加盐呢！” ↑返回顶部↑
“每年都拿这些东西上来敷衍，昨天我去工业局开会，被领导点名批评，”
“说咱们厂的月饼每年搞来搞去，就这几个花样，口感甜到发腻，皮也又厚又硬，都能当砖头使！”
“研发组！厂里要你们有什么用！”
“从过年到现在，你们有交上来一份像样的、能生產的產品吗？”
“再这样下去，我们厂还要什么研发组？乾脆全撤掉！”
马厂长拍著桌，显然气愤到了极致。
研发组的人恨不得把自己缩到桌子底下。
庄向东一如既往站出来当老好人：
“厂长，月饼这事儿真不能只怪研发组的同志，”
“这么多年，月饼一直都是这个味道，况且，也不是我们不想搞花样，实在是原材料有限，导致月饼陷里只有白糖和油，能加一些青红丝再加点瓜子仁花生米就很不错了，”
“要说创新，前几年省城食品厂不是研发出咸肉月饼？又甜又咸的，老百姓们都不爱买！还不如传统月饼，第二年不就撤下去了？”
技术科科长连带研发组的人全部感谢地看向庄向东。
原来是为了接下来中秋节月饼的事，站在门外的舒窈听到这里就开始往回走，內心甚至有一丝雀跃，
这可真是赶巧了！
后世上千种品类的月饼，要味道有味道，要样子有样子，隨便拿出几个，就能解决厂里的问题。
她没有吃过这个年代的月饼，但在现代时，相较於传统的、甜得发齁的、一口咬下去就能血糖飆升，需要灌半杯水的老式浆皮月饼，她还是更喜欢软软糯糯的冰皮月饼和酥脆油香的鲜肉月饼，
並且，她还真做过。
在研发组看来极具有挑战的任务，在舒窈这里，完全不是问题。
冰皮的主要配方就是糯米粉、大米粉还有小麦淀粉，这些都不是多难获得的原材料，
馅料的选择確实没有后世多，但也不会像庄向东说的那样，只有白糖和油，
芋泥馅，冰糖山楂馅，红豆泥馅，如果预算足够，她甚至可以做出奶黄馅还有流心月饼馅。
原本她还担心仅靠改良糖水车间的工艺，食品厂可能会考虑把她安排在车间里当个小领导，负责整条线的生產，现在再加上新型月饼的配方，足够她在技术科立足。
从工人岗位调到技术岗位，和在技术科內部进行调整，这其中可不止方便了一星半点。
她没想著能一次性进入研发组，国內很重视食品工业人才的培养，五十年代就已经有了专门的食品工程系，想当研究员，要么是能拿出多个配方的特殊人才，要么就得有学歷，
王建设不就是靠白家的糕点方子进了研发组？
舒窈的好心情一直持续到进入糖水车间。
“简直是胡来！”
糖水车间的老师傅一脸怒气，
“前面用两种糖液混合也就算了，顶多麻烦一点，但糖水里怎么能加盐呢！” ↑返回顶部↑