第349章 守洞尘技（1 / 5）
这年头，能吃上肉馅的饺子，那就是好生活了，谁家敢说吃纯肉大葱的，那简直反人类，就是他老人家最辛苦的时候也只敢想著吃一点红烧肉。
一般人家里，包饺子都得是白菜，或者加点萝卜，稍微加一点肉沫或者油梭子，至於纯肉的饺子，做梦都没有人敢想。
但閆解成不在乎，自己又不是吃不起。
老爷子走了，他心里堵得慌，就想吃点好的，顺顺气。
他洗了手，开始和面。
麵粉是精白面，加水揉成团，醒著。
然后剁肉。
五花肉去皮，剁成肉泥。大葱切碎。肉泥加盐，酱油，香油，顺著一个方向搅上劲，再分次加水，搅到黏糊。拌入葱花，香气扑鼻。（刚做完，有吃的没有，分你点）
加水的时候，他想起了李老头。
也不知道老爷子在世时，吃没吃过纯肉大葱饺子。
他手上没停，眼睛有点发酸。
面醒好了，擀皮，包馅。
閆解成一口气包了一百来个。下锅煮，三滚之后，饺子浮起，就算是熟了。
捞出来，拿出三十个装盘。皮薄馅大，热气腾腾。
剩下的七十多个直接收回储物空间，以后想吃的时候直接吃，热乎著呢。
他坐到炕桌前，倒了点醋，又滴来点香油。夹一个，咬一口。皮筋道，馅鲜嫩，肉汁混合著葱香，那叫一个地道。
香。
真香。
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他一口气吃了十几个，就感觉有点吃不下去了，这样纯肉的有点腻，他额头冒汗，浑身舒畅，又喝了一碗饺子汤。
这叫原汤化原食。
他站起身，活动了一下僵硬的脖子，走出书房。
刚走到院子里，就听见敲门声。
“咚咚咚。”
声音很轻。
他走过去，拉开院门。
王铁军在门外站著，穿著蓝色棉袄，戴著狗皮帽子，脸冻得通红。
“大哥。”
王铁军咧嘴笑了。
“你啥时候回来的，我给你拜年来了。” ↑返回顶部↑
一般人家里，包饺子都得是白菜，或者加点萝卜，稍微加一点肉沫或者油梭子，至於纯肉的饺子，做梦都没有人敢想。
但閆解成不在乎，自己又不是吃不起。
老爷子走了，他心里堵得慌，就想吃点好的，顺顺气。
他洗了手，开始和面。
麵粉是精白面，加水揉成团，醒著。
然后剁肉。
五花肉去皮，剁成肉泥。大葱切碎。肉泥加盐，酱油，香油，顺著一个方向搅上劲，再分次加水，搅到黏糊。拌入葱花，香气扑鼻。（刚做完，有吃的没有，分你点）
加水的时候，他想起了李老头。
也不知道老爷子在世时，吃没吃过纯肉大葱饺子。
他手上没停，眼睛有点发酸。
面醒好了，擀皮，包馅。
閆解成一口气包了一百来个。下锅煮，三滚之后，饺子浮起，就算是熟了。
捞出来，拿出三十个装盘。皮薄馅大，热气腾腾。
剩下的七十多个直接收回储物空间，以后想吃的时候直接吃，热乎著呢。
他坐到炕桌前，倒了点醋，又滴来点香油。夹一个，咬一口。皮筋道，馅鲜嫩，肉汁混合著葱香，那叫一个地道。
香。
真香。
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他一口气吃了十几个，就感觉有点吃不下去了，这样纯肉的有点腻，他额头冒汗，浑身舒畅，又喝了一碗饺子汤。
这叫原汤化原食。
他站起身，活动了一下僵硬的脖子，走出书房。
刚走到院子里，就听见敲门声。
“咚咚咚。”
声音很轻。
他走过去，拉开院门。
王铁军在门外站著，穿著蓝色棉袄，戴著狗皮帽子，脸冻得通红。
“大哥。”
王铁军咧嘴笑了。
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