第26章 误入综艺节目后小饭馆爆火了26（2 / 3）
现在看到她端出来，他立刻来了精神。
“做冷吃兔。”沈梔看穿了他的好奇，主动开口解释，“这菜做起来费点功夫，但是特別下饭，你肯定喜欢。”
冷吃兔重油重辣，想要好吃，火候和调料必须掌握得极其精准。
沈梔开大火烧热铁锅，倒进去足足小半锅的菜籽油。
油温烧到六成热，她直接把醃製好的兔肉丁全倒了进去。
锅里爆发出剧烈的响声，水汽在热油的逼迫下迅速蒸发。
兔肉在油锅里翻滚，表面渐渐泛起金黄色。
必须要用中火慢煸，把兔肉里的水分完全煸干，这样肉质吃起来才会干香有嚼劲。
沈梔握著长柄锅铲，不断翻搅著锅里的肉丁。
等兔肉煸得微干，她捞出一旁准备好的大料，八角、桂皮、香叶、陈皮，一股脑扔进锅里。
香料的味道在热油的催发下，直接盖过了肉的腥气。
紧接著，她抓起两大把剪好的四川干辣椒段，外加一小把红花椒，直接盖在兔肉上。
火候转大，辣椒和花椒在热油里爆出极其霸道的麻辣味。
整个厨房瞬间被这股呛人又浓烈的香气填满。
辣味混著脂香，毫不客气地往人的鼻腔里钻。
沈梔手腕用力，快速顛锅，锅里的兔肉和红彤彤的辣椒段交织在一起，裹上了一层红亮亮的油光。
最后出锅前，她撒上一大把白芝麻，加一点白糖提鲜。
红色的辣椒、金黄的兔肉丁、白色的芝麻，在盘子里堆成了一座诱人的小山。
热气蒸腾，红油顺著肉丁往下滴。
简游星就站在旁边半步远的地方，看著那盘刚出锅的冷吃兔，肚子非常诚实地咕嚕叫了一声。
他根本控制不住，喉结上下滑动，非常没出息地咽了一大口口水。
中午那碗炸酱麵早就消化得一乾二净，现在闻著这个味道，他觉得自己的胃简直就是一个无底洞。
直播间的弹幕已经完全疯了。
【救命！这大晚上的给我看这个！我口水流了一键盘！】
【那个红油！那个兔肉丁！隔著屏幕我都闻到香味了！】
【星星咽口水的声音收音麦录得一清二楚哈哈哈！他好馋啊！】
【我作证，冷吃兔真的超级好吃！越嚼越香！老板这手艺绝对是专业的！】
【別拦著我，我要去吃这家店，不管排几个小时我都愿意！】
【打开外卖软体！我严重怀疑我看的是美食综艺！】
沈梔端著盘子，走到旁边的小方桌前放下。又转头去电饭煲里盛了两大碗热气腾腾的白米饭，把筷子递给简游星。 ↑返回顶部↑
“做冷吃兔。”沈梔看穿了他的好奇，主动开口解释，“这菜做起来费点功夫，但是特別下饭，你肯定喜欢。”
冷吃兔重油重辣，想要好吃，火候和调料必须掌握得极其精准。
沈梔开大火烧热铁锅，倒进去足足小半锅的菜籽油。
油温烧到六成热，她直接把醃製好的兔肉丁全倒了进去。
锅里爆发出剧烈的响声，水汽在热油的逼迫下迅速蒸发。
兔肉在油锅里翻滚，表面渐渐泛起金黄色。
必须要用中火慢煸，把兔肉里的水分完全煸干，这样肉质吃起来才会干香有嚼劲。
沈梔握著长柄锅铲，不断翻搅著锅里的肉丁。
等兔肉煸得微干，她捞出一旁准备好的大料，八角、桂皮、香叶、陈皮，一股脑扔进锅里。
香料的味道在热油的催发下，直接盖过了肉的腥气。
紧接著，她抓起两大把剪好的四川干辣椒段，外加一小把红花椒，直接盖在兔肉上。
火候转大，辣椒和花椒在热油里爆出极其霸道的麻辣味。
整个厨房瞬间被这股呛人又浓烈的香气填满。
辣味混著脂香，毫不客气地往人的鼻腔里钻。
沈梔手腕用力，快速顛锅，锅里的兔肉和红彤彤的辣椒段交织在一起，裹上了一层红亮亮的油光。
最后出锅前，她撒上一大把白芝麻，加一点白糖提鲜。
红色的辣椒、金黄的兔肉丁、白色的芝麻，在盘子里堆成了一座诱人的小山。
热气蒸腾，红油顺著肉丁往下滴。
简游星就站在旁边半步远的地方，看著那盘刚出锅的冷吃兔，肚子非常诚实地咕嚕叫了一声。
他根本控制不住，喉结上下滑动，非常没出息地咽了一大口口水。
中午那碗炸酱麵早就消化得一乾二净，现在闻著这个味道，他觉得自己的胃简直就是一个无底洞。
直播间的弹幕已经完全疯了。
【救命！这大晚上的给我看这个！我口水流了一键盘！】
【那个红油！那个兔肉丁！隔著屏幕我都闻到香味了！】
【星星咽口水的声音收音麦录得一清二楚哈哈哈！他好馋啊！】
【我作证，冷吃兔真的超级好吃！越嚼越香！老板这手艺绝对是专业的！】
【別拦著我，我要去吃这家店，不管排几个小时我都愿意！】
【打开外卖软体！我严重怀疑我看的是美食综艺！】
沈梔端著盘子，走到旁边的小方桌前放下。又转头去电饭煲里盛了两大碗热气腾腾的白米饭，把筷子递给简游星。 ↑返回顶部↑