第340章 打豆腐，炸肉丸（3 / 3）

  老师傅接过林子阳的大豆，说道，“行，林会计，你想要多少老豆腐，多少嫩豆腐？”
  林子阳想了下，“对半吧。”
  “那行。”
  “我先回去了，豆腐做好了，通知我来拿。”
  “行。”
  忙完这事，林子阳继续回去处理鱼和肉。
  鱼得仔细洗乾净了，做酥鱼的那部分切成块就行，做鱼丸的那部分得剁成肉泥。
  鱼肉没有猪肉那么多，而且鱼肉很嫩，剁成肉泥一点也不费劲。
  林子阳了一上午时间，把所有的鱼全部处理完毕。
  见时间不早了，林子阳停下手里的活，准备做午饭。
  中午蒸了杂粮米饭，又炒了一盘青菜。
  昨天滷的猪头肉，已经入味可以吃了，林子阳切了一盘猪头肉，有荤有素，吃的相当不错。
  下午，林子阳先把鱼丸做好。
  这东西做起来简单，把鱼肉泥搓成丸子，里面加上调料，然后下锅煮熟就行了。
  一条鰱鱼煮出来一盆鱼丸，够吃上好一阵子了。
  这东西味道鲜，还可以用来做三鲜锅子。
  做好鱼丸，接下来便开始炸肉丸和酥鱼。
  肉泥里面也加上了各种调料，搓成丸子状，下油锅炸。
  因为用的肉不一样，调味料不一样，炸出来的味道也自然不同。
  林子阳对於自己炸的肉丸还是很有信心的，他这手艺是专门跟大厨后面学的。 ↑返回顶部↑