第248章 不禁夸的班长（3 / 6）
“要煮饭吗？”
“不用，一会儿用锅来烧饭，比电饭煲煮的香。”
陈拾安切了適量的腊肉出来，刚成品的腊肉表面还泛著深褐色的油光，摸起来紧实又温润，他先用温水洗净，去掉多余的盐分和烟尘，再切成均匀的薄片。
他捏起一片腊肉，在灯光下看了看，完美的三线五，肥瘦比例最是恰好，瘦肉有著紧实的肌理，肥肉则呈现半透明状。
林梦秋也伸手捏起来一块看了看，还凑到鼻子前闻了闻。
“生的，別吃。”
“——我又没有要吃。”
“班长闻著香不香？”
“香。”
很快，陈拾安便把食材都准备好了，趁著泡米的间隙，胡萝卜切成丁、泡好的香菇也切成丁，青豆装进碗中备用。
铁锅烧热，倒入一勺清油，油热后转小火，陈拾安把腊肉倒进去，滋滋的声响立刻漫开，肥肉里的油脂慢慢渗出，原本紧实的肉片渐渐变得透明捲曲，肉香也跟著浓了起来，连空气都变得黏稠温润。
再把青豆、蒜白丁、胡萝卜丁和香菇丁倒进去，铲子翻炒几下，裹上一层清亮的腊肉油，香味彻底激发。
最后再把泡好的米沥乾水倒进锅里，转中火快速翻炒，米粒碰到热油瞬间变得油亮，一勺生抽提鲜，半勺蚝油增香，再撒一小撮白中和腊肉的咸——
陈拾安的铲子不停翻动，直到每粒米都染上浅褐的色泽，吸足了肉香与酱香。
待到炒的差不多了，他这才把锅中半生的米粒铺平，加入適量的温水，盖上锅盖，调整一下炉灶的火势，让米和肉在锅中慢慢燜煮，沉淀里头的所有香气。
光是看著，林梦秋就已经快要馋死了，时不时偷偷咽一下口水，总感觉肚子变得好饿好饿。
“要多久才好——”
“不急，慢慢煮，火太大了容易糊底。”
“那你放那么少水——”
“食材会出水的，水多了饭就不香了，这样刚好。”
“那要多久才好？”
林梦秋忍不住又问了一句。
“班长饿了？”
“——嗯。”
陈拾安笑了笑，拿纸巾擦了擦手：“先去看看班长家的钢琴吧，班长不是要给我弹曲子吗，弹完就差不多了。”
林梦秋按耐下来，带他去看了家里的钢琴。
钢琴布掀开，黑漆亮面的这台三角钢琴便出现在了陈拾安眼前。
陈拾安好奇地摸了摸，又按了按琴键。
这还是他第一次亲眼看见钢琴，尤其是这种三角钢琴，普通人家可买不起，也没那个条件去学。
对钢琴最深刻的认识，大概便是之前跟小知了一起看的那部电影《海上钢琴师》了，那段精彩的斗琴，陈拾安还记忆犹新。 ↑返回顶部↑
“不用，一会儿用锅来烧饭，比电饭煲煮的香。”
陈拾安切了適量的腊肉出来，刚成品的腊肉表面还泛著深褐色的油光，摸起来紧实又温润，他先用温水洗净，去掉多余的盐分和烟尘，再切成均匀的薄片。
他捏起一片腊肉，在灯光下看了看，完美的三线五，肥瘦比例最是恰好，瘦肉有著紧实的肌理，肥肉则呈现半透明状。
林梦秋也伸手捏起来一块看了看，还凑到鼻子前闻了闻。
“生的，別吃。”
“——我又没有要吃。”
“班长闻著香不香？”
“香。”
很快，陈拾安便把食材都准备好了，趁著泡米的间隙，胡萝卜切成丁、泡好的香菇也切成丁，青豆装进碗中备用。
铁锅烧热，倒入一勺清油，油热后转小火，陈拾安把腊肉倒进去，滋滋的声响立刻漫开，肥肉里的油脂慢慢渗出，原本紧实的肉片渐渐变得透明捲曲，肉香也跟著浓了起来，连空气都变得黏稠温润。
再把青豆、蒜白丁、胡萝卜丁和香菇丁倒进去，铲子翻炒几下，裹上一层清亮的腊肉油，香味彻底激发。
最后再把泡好的米沥乾水倒进锅里，转中火快速翻炒，米粒碰到热油瞬间变得油亮，一勺生抽提鲜，半勺蚝油增香，再撒一小撮白中和腊肉的咸——
陈拾安的铲子不停翻动，直到每粒米都染上浅褐的色泽，吸足了肉香与酱香。
待到炒的差不多了，他这才把锅中半生的米粒铺平，加入適量的温水，盖上锅盖，调整一下炉灶的火势，让米和肉在锅中慢慢燜煮，沉淀里头的所有香气。
光是看著，林梦秋就已经快要馋死了，时不时偷偷咽一下口水，总感觉肚子变得好饿好饿。
“要多久才好——”
“不急，慢慢煮，火太大了容易糊底。”
“那你放那么少水——”
“食材会出水的，水多了饭就不香了，这样刚好。”
“那要多久才好？”
林梦秋忍不住又问了一句。
“班长饿了？”
“——嗯。”
陈拾安笑了笑，拿纸巾擦了擦手：“先去看看班长家的钢琴吧，班长不是要给我弹曲子吗，弹完就差不多了。”
林梦秋按耐下来，带他去看了家里的钢琴。
钢琴布掀开，黑漆亮面的这台三角钢琴便出现在了陈拾安眼前。
陈拾安好奇地摸了摸，又按了按琴键。
这还是他第一次亲眼看见钢琴，尤其是这种三角钢琴，普通人家可买不起，也没那个条件去学。
对钢琴最深刻的认识，大概便是之前跟小知了一起看的那部电影《海上钢琴师》了，那段精彩的斗琴，陈拾安还记忆犹新。 ↑返回顶部↑