第374章 以后常来（5 / 6）
暗暗狐疑，她又转了转转盘：“爸，你再尝尝这个？”
这一道是梅菜扣肉，和鱼都是最后才出的锅，叶安寧都没顾上尝。
“这个更好？”叶兴安尝了一块，眼睛一亮，“小林，齐志，你们也吃，正宗的客家菜！”
两人没犹豫，一人一块，然后，也开始夸。
四个女人將信將疑，包括叶安寧自己：没道理，为了安慰自己，三个人一块安慰？
因为这道菜同样没多难，除了煮和炸，再用冰镇一下，然后再炒一下，最后再蒸。
比平常的扣肉多了两道程序，但並不复杂，也不繁琐。
关键的是，叶安寧没好意思给林思成讲：她爸嘴特挑，能从他嘴里听到一句“不错”，就已经很不容易了，遑论“正宗”？
等叶兴安夹第二次的时候，王齐光才半信半疑的拿起筷子。然后是纪望舒，然后是叶安寧和阿姨。
每人都夹了一筷子尝了尝，然后，又齐刷刷的抬起头。
然后又尝鱼：同样的动作，同样的表情。
包括叶安寧：这两道菜，是自个做的？
林思成笑了笑：“叶表姐，我没骗你吧，都说了不难学！”
叶安寧使劲点头，自信心膨胀到了极点：確实不难学，而且真的不难学。
王齐光和保姆阿姨对视一眼，一头雾水：叶安寧並不是一直不回家。不管夫妻俩哪个出差回来，她都会回来住两天。
兴致上来的时候，也会表表孝心。但说实话：每一次，叶兴安都是咬著牙关，挤著笑脸往下吞。
突然间，厨艺就这么高了？
一看就知道她们在想什么，纪望舒暗暗的嘆了一口气：
现在的网络科技这么发达，菜谱配方又不是什么秘密，网上的宫廷御膳比比皆是。
但为什么同样的配方，一百个厨师，九十九都做不好？
因为做好一道菜，並不是知道用哪些原料，知道怎么处理，以及用多少调料就能做好的，关键在於火候。
所谓真传一句话，假传万卷书。就像林思成教叶安寧的那句：七成烟，泡起圈，皮微黄，腮掛霜————
再者，这几道菜虽然是叶安寧掌勺，但林思成全程指导：怎么热锅，多热下油，先下姜还是先下蒜，各炒几秒————等等等等，事无巨细，跟林思成亲自炒出来的没多大区別。
转著念头，纪望舒又笑了笑：“既然不难学，以后就经常做！”
下意识的，叶安寧又要点头，点到了一半，她又觉得有些不大对：学修復瓷器的时候，林思成也说不难学。
她当时也觉得不难学，但教的时候一看就会，等林思成不在的时候，一动手就废————
叶安寧想了想，很认真的表情：“我做出来你吃不吃？”
林思成毫不犹豫：“吃！”
他竟然敢吃？
叶安寧又怀疑起来：总不能，以前自己做的不太好，是没遇到林思成这样的名师？ ↑返回顶部↑
这一道是梅菜扣肉，和鱼都是最后才出的锅，叶安寧都没顾上尝。
“这个更好？”叶兴安尝了一块，眼睛一亮，“小林，齐志，你们也吃，正宗的客家菜！”
两人没犹豫，一人一块，然后，也开始夸。
四个女人將信將疑，包括叶安寧自己：没道理，为了安慰自己，三个人一块安慰？
因为这道菜同样没多难，除了煮和炸，再用冰镇一下，然后再炒一下，最后再蒸。
比平常的扣肉多了两道程序，但並不复杂，也不繁琐。
关键的是，叶安寧没好意思给林思成讲：她爸嘴特挑，能从他嘴里听到一句“不错”，就已经很不容易了，遑论“正宗”？
等叶兴安夹第二次的时候，王齐光才半信半疑的拿起筷子。然后是纪望舒，然后是叶安寧和阿姨。
每人都夹了一筷子尝了尝，然后，又齐刷刷的抬起头。
然后又尝鱼：同样的动作，同样的表情。
包括叶安寧：这两道菜，是自个做的？
林思成笑了笑：“叶表姐，我没骗你吧，都说了不难学！”
叶安寧使劲点头，自信心膨胀到了极点：確实不难学，而且真的不难学。
王齐光和保姆阿姨对视一眼，一头雾水：叶安寧並不是一直不回家。不管夫妻俩哪个出差回来，她都会回来住两天。
兴致上来的时候，也会表表孝心。但说实话：每一次，叶兴安都是咬著牙关，挤著笑脸往下吞。
突然间，厨艺就这么高了？
一看就知道她们在想什么，纪望舒暗暗的嘆了一口气：
现在的网络科技这么发达，菜谱配方又不是什么秘密，网上的宫廷御膳比比皆是。
但为什么同样的配方，一百个厨师，九十九都做不好？
因为做好一道菜，並不是知道用哪些原料，知道怎么处理，以及用多少调料就能做好的，关键在於火候。
所谓真传一句话，假传万卷书。就像林思成教叶安寧的那句：七成烟，泡起圈，皮微黄，腮掛霜————
再者，这几道菜虽然是叶安寧掌勺，但林思成全程指导：怎么热锅，多热下油，先下姜还是先下蒜，各炒几秒————等等等等，事无巨细，跟林思成亲自炒出来的没多大区別。
转著念头，纪望舒又笑了笑：“既然不难学，以后就经常做！”
下意识的，叶安寧又要点头，点到了一半，她又觉得有些不大对：学修復瓷器的时候，林思成也说不难学。
她当时也觉得不难学，但教的时候一看就会，等林思成不在的时候，一动手就废————
叶安寧想了想，很认真的表情：“我做出来你吃不吃？”
林思成毫不犹豫：“吃！”
他竟然敢吃？
叶安寧又怀疑起来：总不能，以前自己做的不太好，是没遇到林思成这样的名师？ ↑返回顶部↑