第172章 甩手就是一巴掌（1 / 5）
第172章 甩手就是一巴掌
回了御宿川，自然也得去樊川杜家看看。
李逸心里并不想去，他已经极厌恶郭氏，可杜十娘傻白甜，郭氏对她那么无情，这才过了没多久，回乡省亲祭祖过的十娘，便又挂念起郭氏。
甚至还觉得祖母只是老迈糊涂了，不是真那么绝情。
对此李逸能说什么，疏不间亲。
“老夫人明年就八十高寿了，年纪大糊涂了也是没办法，”李逸呵呵笑着道，“明天吧，明天带上礼物去看看，说来老夫人也挺可怜了，这么大年纪了，结果亲生的两儿子都不在身边，连孙儿孙女们也就你一个在长安，如今又出嫁了。”
“阿郎你就谅解阿祖年纪大了，不要跟她生气。”杜十娘挽着他摇臂撒娇。
“放心，她是你祖母，别说年纪大了，就是不糊涂我也不能计较啊。”李逸顺着哄，
反正跟他不对付的是郭氏，又不是十娘。
十娘见他如此大度，果然高兴不已，女人就是好哄，立马便去跟虞幼娘她们商量明天带些什么礼物回家。
李逸跟刘黑子罗三他们去了堡外的塬崖下，
罗三帮他在这边崖下挖了很多窑洞，用来存发酵的柿子。
一口口的土窑洞，打开门，里面长长的窑洞内，摆着一口又一口的大缸，里面全是收回来后，用木杵捣碎的柿子。
已经存满了十几口窑洞，还在源源不断的加工储存。
“我们按阿郎你的吩咐，捣碎的柿子先在有炉子的暖房里发酵七天，每天搅拌捉其发酵，
七天后移到窑洞里，按方子加入谷糠和酒糟促进发酵。”
李逸点头，查看发酵中的柿子情况，
“记得捣碎柿子，和发酵搅拌时，一定都得用木头，绝不能用铁器，否则会影响柿子烧的成色和味道。”
“还有就是两次发酵，发酵房要控制好室温，我们的方子用料，也得不断查看和改进。”
李逸现在做柿子烧，试制酒已经成功，如今是大量在做，既有用酒糟来发酵的，也有用酒曲发酵的，
有在窑洞里发酵的，也有放在地窑里，或一般房屋里发酵的，
也还在边弄边琢磨总结。
总体情况还不错，
快则一个半月，慢则两月，发酵后的柿子就可以正式蒸馏酿酒，
“为啥蒸酒时一定要用公鸡豆豆草？”
晚上，十娘好奇的问，
公鸡豆豆草是一种野草，蒸酒的时候，要把这种野草铡成八到十公分的段，掺在发酵好的柿子里，搅拌均匀再上锅蒸。
“因为这样能够增加柿子间的空隙，起到疏松透气的作用，能够提高出酒量，”
这种野草长的像是缩小版的芦苇一样，穗子像公鸡冠子，拌柿子最好。
“不能用其它的替代吗，麦秸杆、稻草杆？” ↑返回顶部↑
回了御宿川，自然也得去樊川杜家看看。
李逸心里并不想去，他已经极厌恶郭氏，可杜十娘傻白甜，郭氏对她那么无情，这才过了没多久，回乡省亲祭祖过的十娘，便又挂念起郭氏。
甚至还觉得祖母只是老迈糊涂了，不是真那么绝情。
对此李逸能说什么，疏不间亲。
“老夫人明年就八十高寿了，年纪大糊涂了也是没办法，”李逸呵呵笑着道，“明天吧，明天带上礼物去看看，说来老夫人也挺可怜了，这么大年纪了，结果亲生的两儿子都不在身边，连孙儿孙女们也就你一个在长安，如今又出嫁了。”
“阿郎你就谅解阿祖年纪大了，不要跟她生气。”杜十娘挽着他摇臂撒娇。
“放心，她是你祖母，别说年纪大了，就是不糊涂我也不能计较啊。”李逸顺着哄，
反正跟他不对付的是郭氏，又不是十娘。
十娘见他如此大度，果然高兴不已，女人就是好哄，立马便去跟虞幼娘她们商量明天带些什么礼物回家。
李逸跟刘黑子罗三他们去了堡外的塬崖下，
罗三帮他在这边崖下挖了很多窑洞，用来存发酵的柿子。
一口口的土窑洞，打开门，里面长长的窑洞内，摆着一口又一口的大缸，里面全是收回来后，用木杵捣碎的柿子。
已经存满了十几口窑洞，还在源源不断的加工储存。
“我们按阿郎你的吩咐，捣碎的柿子先在有炉子的暖房里发酵七天，每天搅拌捉其发酵，
七天后移到窑洞里，按方子加入谷糠和酒糟促进发酵。”
李逸点头，查看发酵中的柿子情况，
“记得捣碎柿子，和发酵搅拌时，一定都得用木头，绝不能用铁器，否则会影响柿子烧的成色和味道。”
“还有就是两次发酵，发酵房要控制好室温，我们的方子用料，也得不断查看和改进。”
李逸现在做柿子烧，试制酒已经成功，如今是大量在做，既有用酒糟来发酵的，也有用酒曲发酵的，
有在窑洞里发酵的，也有放在地窑里，或一般房屋里发酵的，
也还在边弄边琢磨总结。
总体情况还不错，
快则一个半月，慢则两月，发酵后的柿子就可以正式蒸馏酿酒，
“为啥蒸酒时一定要用公鸡豆豆草？”
晚上，十娘好奇的问，
公鸡豆豆草是一种野草，蒸酒的时候，要把这种野草铡成八到十公分的段，掺在发酵好的柿子里，搅拌均匀再上锅蒸。
“因为这样能够增加柿子间的空隙，起到疏松透气的作用，能够提高出酒量，”
这种野草长的像是缩小版的芦苇一样，穗子像公鸡冠子，拌柿子最好。
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