第21章 上将出长安（3 / 5）
有些香，得提前烧，你不能等真有事了，再提着猪头到处找庙。
人生最忌无权而财多，家贫而妻美，势弱而早慧。
就算是乡野农村，也没那么纯朴的。
离开私塾，李逸便去了西堡的冯家铁匠铺，他在这里订制了铁锅。
“掌柜的，我订的锅打好了没？”
“是李村长啊，快请进，先喝口水。”
李逸在铁匠铺订制了生铁大锅、生铁鼎罐、生铁煎饼鏊子、熟铁炒锅、大平底铁锅等数口炊具，
全是按要求订制，
对于冯家铁匠铺来说，虽然这些炊具看着有些怪，但也难不倒他们。
李逸提要求，甚至画出图样来，他们问好尺寸，说好厚薄就可以开干，他们家铺子效率还是很快的，东西都已经完成。
“这是你订制的七印加厚铸铁大锅，宽两尺一，深八寸，重二十五斤，手工泥模浇铸而成······”那口大铁锅，李逸看后很满意，完全就是按照他要求打造的，生铁、浇铸，还配了一个大木盖。
一印三寸，七印刚好二尺一，足够大，用来炸油豆腐泡就很合适。
“你这个釜，样式挺奇特的，我打了一辈子铁，还是头次打造这种，就像是一个釜从中剖开两半了。”
唐代做饭的炊具挺多，但没有叫锅的，一般都是釜、鼎、鬲、罐等样式的，一大特点就是都比较深，比如釜，好像卵状，上端开个开子，有的还带三足。
这种炊具适合炖煮，不适合煎炒。
适合煎的有鏊子、铛子等，很浅，适合烙饼。
那种相对没那么深的，形似半圆球的一般叫小釜。
李逸订制的大铁锅，就是后世柴火灶上那种，用生铁铸造，优点是厚重、坚固，寿命长，缺点是导热较慢，不好搬动，这锅适合炖煮，也可以煎炒。
他订制这大锅就是准备打柴火灶的，做豆制品加工，也需要。
大号铸铁平底锅，则是用来煮浆生产腐竹的。
“这口小釜，是熟铁锻打而成，”掌柜的拿出那口熟铁炒锅，还跟李逸显摆手艺，说这锅经过了他们师徒十二道工序，十八遍火候，经受了三万六千次锻打。
“耐用抗造不生锈，一锅可以传三代，人走锅还在。”
李逸看着不太平整的熟铁锅，根本不信真锻打了三万六千次，能锻打三千六百次都不得了了，“师傅你祖籍莫不是章丘？”
掌柜的一脸惊讶，瞪大眼珠子，“李村长怎么知道的，我家祖上还真是济南郡章丘县的，几十年前我阿祖带着我耶逃荒来关中的。章丘的铁匠可是天下闻名，我家世代都是打铁匠·······”
平底锅的直径达三尺，比那八印大锅还大，这更像是个超大号的铸铁托盘。
一口八印大铁锅，两口大平底锅，一口生铁鼎罐，还有一个煎饼鏊子和一个铁铛，再加一口熟铁锻打炒菜锅，
大小七个锅，算账的时候吓了李逸一跳。
那个八印大铁锅，25斤重，损耗3斤，铁料六匹绢，工费合四匹绢，一口锅总共十匹绢，跟李逸那头三岁口的黄牛一个价，铁料一斤合到七十多钱。
关键是这工费挺贵，了近一千五百钱。
两口平底大锅，直径三尺，用料跟大铁锅差不多，因此也是每口算的十匹绢。 ↑返回顶部↑
人生最忌无权而财多，家贫而妻美，势弱而早慧。
就算是乡野农村，也没那么纯朴的。
离开私塾，李逸便去了西堡的冯家铁匠铺，他在这里订制了铁锅。
“掌柜的，我订的锅打好了没？”
“是李村长啊，快请进，先喝口水。”
李逸在铁匠铺订制了生铁大锅、生铁鼎罐、生铁煎饼鏊子、熟铁炒锅、大平底铁锅等数口炊具，
全是按要求订制，
对于冯家铁匠铺来说，虽然这些炊具看着有些怪，但也难不倒他们。
李逸提要求，甚至画出图样来，他们问好尺寸，说好厚薄就可以开干，他们家铺子效率还是很快的，东西都已经完成。
“这是你订制的七印加厚铸铁大锅，宽两尺一，深八寸，重二十五斤，手工泥模浇铸而成······”那口大铁锅，李逸看后很满意，完全就是按照他要求打造的，生铁、浇铸，还配了一个大木盖。
一印三寸，七印刚好二尺一，足够大，用来炸油豆腐泡就很合适。
“你这个釜，样式挺奇特的，我打了一辈子铁，还是头次打造这种，就像是一个釜从中剖开两半了。”
唐代做饭的炊具挺多，但没有叫锅的，一般都是釜、鼎、鬲、罐等样式的，一大特点就是都比较深，比如釜，好像卵状，上端开个开子，有的还带三足。
这种炊具适合炖煮，不适合煎炒。
适合煎的有鏊子、铛子等，很浅，适合烙饼。
那种相对没那么深的，形似半圆球的一般叫小釜。
李逸订制的大铁锅，就是后世柴火灶上那种，用生铁铸造，优点是厚重、坚固，寿命长，缺点是导热较慢，不好搬动，这锅适合炖煮，也可以煎炒。
他订制这大锅就是准备打柴火灶的，做豆制品加工，也需要。
大号铸铁平底锅，则是用来煮浆生产腐竹的。
“这口小釜，是熟铁锻打而成，”掌柜的拿出那口熟铁炒锅，还跟李逸显摆手艺，说这锅经过了他们师徒十二道工序，十八遍火候，经受了三万六千次锻打。
“耐用抗造不生锈，一锅可以传三代，人走锅还在。”
李逸看着不太平整的熟铁锅，根本不信真锻打了三万六千次，能锻打三千六百次都不得了了，“师傅你祖籍莫不是章丘？”
掌柜的一脸惊讶，瞪大眼珠子，“李村长怎么知道的，我家祖上还真是济南郡章丘县的，几十年前我阿祖带着我耶逃荒来关中的。章丘的铁匠可是天下闻名，我家世代都是打铁匠·······”
平底锅的直径达三尺，比那八印大锅还大，这更像是个超大号的铸铁托盘。
一口八印大铁锅，两口大平底锅，一口生铁鼎罐，还有一个煎饼鏊子和一个铁铛，再加一口熟铁锻打炒菜锅，
大小七个锅，算账的时候吓了李逸一跳。
那个八印大铁锅，25斤重，损耗3斤，铁料六匹绢，工费合四匹绢，一口锅总共十匹绢，跟李逸那头三岁口的黄牛一个价，铁料一斤合到七十多钱。
关键是这工费挺贵，了近一千五百钱。
两口平底大锅，直径三尺，用料跟大铁锅差不多，因此也是每口算的十匹绢。 ↑返回顶部↑