第213章 新稻种，酿米酒（2 / 6）
晚上。
盘莲告诉方唯，说她和阿公商量过了，家里的粮食吃不完，多出来的不如想办法卖掉。
“没别的办法，稻谷只能卖给收购站。”
粮食是不准私自买卖的，以家里这点粮食，方唯觉得犯不着担风险。
要是卖给收购站的话，价格比较低，也卖不了多少钱。
这时，阿姐在厨房里喊开饭，盘莲就赶忙去端菜端饭。
“小宝，你去喊阿公出来吃饭了。”
小家伙在玩积木，这些积木也是方平给他做的，做工精巧，一点都不比商店里的差。
听到爸爸的话，他就赶紧起身去了阿公的房间。
不一会，一家人就围坐在一起，开始吃晚饭。
“阿公，你们这就吃上了啊？老三，你嫂子腌的藠头可以吃了，她让我给你们拿一些尝尝。”
这时，方平端着一大盆藠头走了进来。
当地腌制的藠头很好吃，酸辣可口，方唯和盘莲都很喜欢吃。
“老大，还没吃吧，在这边吃点？”
阿公笑着让方平坐下来吃饭，方平摇了摇头，说婆娘正在做饭，马上就好。
随后他把一盆藠头放进了厨房，便转身离开。
盘莲赶紧去装了一盘藠头端出来，这玩意很开胃的。
“莲，多出来的稻谷也别卖了，大哥酿的米酒清香醇厚，很受欢迎。不如家里多酿些米酒，自己喝不完还可以拿到圩上去卖。”
见了大哥，方唯忽然有了主意。
大米吃不完可以酿造米酒啊，这个米酒和“甜酒”不同，甜米酒一般是用糯米酿造的，而他准备用大米酿造的是蒸馏米酒，又叫“大米白酒”。
大米白酒顾名思义，是完全以大米为原料，以小曲为化酦酵剂，采用半固态发酵工艺酿造而成。
具有度数高、无色透明、蜜香清雅等特点。
方平现在的酿酒手艺没得说，整个公社也挑不出来第二个，早已超过了二姐夫。
“三哥，你这个主意不错，那咱们就酿米酒。”
盘莲觉得行，阿公慢吞吞的吃着饭菜，不发表意见。
酿酒的事情就这么定了。
家里有现成的酒缸，方唯和大哥一说，对方马上答应过来帮忙酿酒。
临近年关，厂子也不太忙，酿酒的时间还是有的。
于浩听到消息，说方家要自己酿酒，便拉着梁雪琴、姜霞和楚琳琳过来帮忙。
酿酒对于方平来说简直是轻车熟路，一共酿造了10缸米酒，封进缸里先发酵，等发酵完成之后，再进行蒸馏即可。 ↑返回顶部↑
盘莲告诉方唯，说她和阿公商量过了，家里的粮食吃不完，多出来的不如想办法卖掉。
“没别的办法，稻谷只能卖给收购站。”
粮食是不准私自买卖的，以家里这点粮食，方唯觉得犯不着担风险。
要是卖给收购站的话，价格比较低，也卖不了多少钱。
这时，阿姐在厨房里喊开饭，盘莲就赶忙去端菜端饭。
“小宝，你去喊阿公出来吃饭了。”
小家伙在玩积木，这些积木也是方平给他做的，做工精巧，一点都不比商店里的差。
听到爸爸的话，他就赶紧起身去了阿公的房间。
不一会，一家人就围坐在一起，开始吃晚饭。
“阿公，你们这就吃上了啊？老三，你嫂子腌的藠头可以吃了，她让我给你们拿一些尝尝。”
这时，方平端着一大盆藠头走了进来。
当地腌制的藠头很好吃，酸辣可口，方唯和盘莲都很喜欢吃。
“老大，还没吃吧，在这边吃点？”
阿公笑着让方平坐下来吃饭，方平摇了摇头，说婆娘正在做饭，马上就好。
随后他把一盆藠头放进了厨房，便转身离开。
盘莲赶紧去装了一盘藠头端出来，这玩意很开胃的。
“莲，多出来的稻谷也别卖了，大哥酿的米酒清香醇厚，很受欢迎。不如家里多酿些米酒，自己喝不完还可以拿到圩上去卖。”
见了大哥，方唯忽然有了主意。
大米吃不完可以酿造米酒啊，这个米酒和“甜酒”不同，甜米酒一般是用糯米酿造的，而他准备用大米酿造的是蒸馏米酒，又叫“大米白酒”。
大米白酒顾名思义，是完全以大米为原料，以小曲为化酦酵剂，采用半固态发酵工艺酿造而成。
具有度数高、无色透明、蜜香清雅等特点。
方平现在的酿酒手艺没得说，整个公社也挑不出来第二个，早已超过了二姐夫。
“三哥，你这个主意不错，那咱们就酿米酒。”
盘莲觉得行，阿公慢吞吞的吃着饭菜，不发表意见。
酿酒的事情就这么定了。
家里有现成的酒缸，方唯和大哥一说，对方马上答应过来帮忙酿酒。
临近年关，厂子也不太忙，酿酒的时间还是有的。
于浩听到消息，说方家要自己酿酒，便拉着梁雪琴、姜霞和楚琳琳过来帮忙。
酿酒对于方平来说简直是轻车熟路，一共酿造了10缸米酒，封进缸里先发酵，等发酵完成之后，再进行蒸馏即可。 ↑返回顶部↑