第129章 大锅饭的不是好做的下（2 / 4）
这块大油用来炒锅，可是好福利，这是掌勺的福利，虽然炼了油，可油炸还剩着呢，虽然不能带回家，可多少抓两把香香嘴那是一点问题都没的。
“那谢谢勺子叔了。”
李枫笑呵呵。“正好，我家里还有半瓶老酒，一会咱们抿两口。”
“那成啊。”
韩富罗一听有酒，眼睛都亮了，搁着年轻的时候还能靠着给人家做大锅菜弄些酒肉吃些，可现在这二十多年，说日子过的好了吧，可找他炒大锅菜的却没有几个了。
想要靠手艺吃肉喝酒可就太难了，好在最近打猎分肉，搞大锅菜不缺这几斤肉。
“烧柴火其实也有讲究的。”
韩富罗让李枫把柴火给搬过来。“过去烧大锅菜都要带一个烧柴童子，火候掌握可不光光掌勺的，烧柴的也要知道火候。”
“火太大，容易糊锅底。”
“火太小，火候不够，菜熟的慢，那可不成吗，咱们烧大锅菜的可不能慢了，要不一耽误就是一群人。”韩富罗说道。“至于味道却不算重要。”
“当然味道好肯定更好了。”
韩富罗这话说的，李枫嘀咕也就这年月，吃不饱肚子的时候，大家不在乎味道，搁着后世，食堂啥的，好一些人不愿意吃，怕是你们这些老厨子没教妥当，按着这年月法子教的吧。
“这就差不多了。”
韩富罗把柴火架设好，对李枫说道。“一会你捎带着照看些火。”
“放心吧，勺子叔。”
李枫大概记了下，别说涨了点经验，现在体验技能达成3/20，切菜得了两点，大概熟练度达成能有三四点，烧火刚刚得了一点想来完成也有个三四点的样子。
最关键还是炒菜，李枫边照看火，边记着韩富罗怎么炒菜，当然时不时的还问几句。
“炒大锅菜，力气很重要，要炒的均匀就要多翻炒，力气小了可不成。”
韩富罗边把切好一点肉倒进锅里，快速炒了几下。“肉难熟些，再有能榨出点油，要先下锅。”
“茄子和南瓜光炒可不成，要炖。”
得，李枫本来还觉着炒大锅菜挺有技术，这家伙也就开始拨弄几下，怕是韩富罗偷懒的，直接就兑水了，南瓜和茄子炖，基本没啥油，一开始加了点再有就是几块肉。
李枫心说这家伙自己想多了，现在能有点油星的，不过别说炖的挺烂乎，闻着还真有点香味。“尝尝。”
“好嘞。”
加好柴火，李枫擦了擦手拿过一双一开始准备筷子，倒是让韩富罗多看了李枫一眼，这可真是文化人，还带双筷子，直接下手好了，不干不净吃了没病。
正准备烧第二锅，炖冬瓜，韩富罗家几个孙子，孙女跑来了，除却他们还有大叫嫂子家的孩子，韩安春家的，二丫也跟着一起。
“达达。”
李枫对着二丫招招手，小丫头咋搞的脏兮兮的。“快擦擦手。”
另一边，韩富罗家的孙子孙女正笑嘿嘿的吃着他们爷给他们的油渣子，可把跟着一群小屁孩子羡慕坏了。”
“来。”
李枫见着招了招手让二丫把自己手里一把油渣子散给这群小娃子吃。二丫倒没有不舍得，最近家里生活好些了，当然没多给，一人给一块尝尝味道。 ↑返回顶部↑
“那谢谢勺子叔了。”
李枫笑呵呵。“正好，我家里还有半瓶老酒，一会咱们抿两口。”
“那成啊。”
韩富罗一听有酒，眼睛都亮了，搁着年轻的时候还能靠着给人家做大锅菜弄些酒肉吃些，可现在这二十多年，说日子过的好了吧，可找他炒大锅菜的却没有几个了。
想要靠手艺吃肉喝酒可就太难了，好在最近打猎分肉，搞大锅菜不缺这几斤肉。
“烧柴火其实也有讲究的。”
韩富罗让李枫把柴火给搬过来。“过去烧大锅菜都要带一个烧柴童子，火候掌握可不光光掌勺的，烧柴的也要知道火候。”
“火太大，容易糊锅底。”
“火太小，火候不够，菜熟的慢，那可不成吗，咱们烧大锅菜的可不能慢了，要不一耽误就是一群人。”韩富罗说道。“至于味道却不算重要。”
“当然味道好肯定更好了。”
韩富罗这话说的，李枫嘀咕也就这年月，吃不饱肚子的时候，大家不在乎味道，搁着后世，食堂啥的，好一些人不愿意吃，怕是你们这些老厨子没教妥当，按着这年月法子教的吧。
“这就差不多了。”
韩富罗把柴火架设好，对李枫说道。“一会你捎带着照看些火。”
“放心吧，勺子叔。”
李枫大概记了下，别说涨了点经验，现在体验技能达成3/20，切菜得了两点，大概熟练度达成能有三四点，烧火刚刚得了一点想来完成也有个三四点的样子。
最关键还是炒菜，李枫边照看火，边记着韩富罗怎么炒菜，当然时不时的还问几句。
“炒大锅菜，力气很重要，要炒的均匀就要多翻炒，力气小了可不成。”
韩富罗边把切好一点肉倒进锅里，快速炒了几下。“肉难熟些，再有能榨出点油，要先下锅。”
“茄子和南瓜光炒可不成，要炖。”
得，李枫本来还觉着炒大锅菜挺有技术，这家伙也就开始拨弄几下，怕是韩富罗偷懒的，直接就兑水了，南瓜和茄子炖，基本没啥油，一开始加了点再有就是几块肉。
李枫心说这家伙自己想多了，现在能有点油星的，不过别说炖的挺烂乎，闻着还真有点香味。“尝尝。”
“好嘞。”
加好柴火，李枫擦了擦手拿过一双一开始准备筷子，倒是让韩富罗多看了李枫一眼，这可真是文化人，还带双筷子，直接下手好了，不干不净吃了没病。
正准备烧第二锅，炖冬瓜，韩富罗家几个孙子，孙女跑来了，除却他们还有大叫嫂子家的孩子，韩安春家的，二丫也跟着一起。
“达达。”
李枫对着二丫招招手，小丫头咋搞的脏兮兮的。“快擦擦手。”
另一边，韩富罗家的孙子孙女正笑嘿嘿的吃着他们爷给他们的油渣子，可把跟着一群小屁孩子羡慕坏了。”
“来。”
李枫见着招了招手让二丫把自己手里一把油渣子散给这群小娃子吃。二丫倒没有不舍得，最近家里生活好些了，当然没多给，一人给一块尝尝味道。 ↑返回顶部↑