第七十九章 立秋（3 / 3）
今儿有点儿晚了，估计热着?就得切，好在铺子向来吃饭晚，崔如英还有一个时辰忙活。
炖肉费时间，所以先做，焯水上?糖色，放上?卤料包和葱姜这些，下锅炖着?就行。
然后崔如英就去摆活鱼了，这么大一条鱼，崔如英也不?怕，把鱼从鱼肚子切开，只留脊背上?的皮肉相连，中间的那鱼骨也给片给去了。
烤鱼自然是要烤的，家里有炭火，崔如英就用木签子给串上?，然后在炭火上?头?烤，旁边放个小红薯，一会儿饿了先吃。这样自己?看?着?，能注意到哪面焦了哪面没熟。
等烤了个七八分熟之后，再用铁锅调了个料汁儿。
家里没炭火，也没从前烤鱼店的烤炉，自然就没办法像从前那样一边吃一边炖，崔如英就用铁锅把这鱼好好炖了炖，辣椒调味儿，做得是偏咸蒜香口的，因为鱼烤过之后不?像油煎那么腻，反而?有焦香味，鱼皮焦焦的，就是不?知道这鱼端到铺子里，鱼皮还能不?能焦香酥脆。
不?过这就不?是她操心的事儿，做都做了，不?成就当炖鱼吃，从前炖鱼也不?放太多辣椒，今儿放得多，崔如英还尝了尝，新鲜的鱼都嫩，夹出来就是蒜瓣儿肉，丝滑弹牙，鲜咸香辣，反正她吃着?味道是挺好的。
里面还放些土豆片什么，慢慢炖着?，很是入味。
等做好之后盛盆里放着?，鱼也没了烤鱼的形状，反正也要送去铺子，总之都要装盆子里，自家吃，就不?必在乎好不?好看?了。
崔如英就又刷锅做别?的菜，家里有茄子和圆豆角，因为有肉菜了，这里面就没放肉，不?过从炖肉锅里舀了一勺汤，肉汤浇上?，这菜咕嘟咕嘟冒着?泡，闻着?还挺香的。
炖肉的功夫，她也把菜干泡上?了，她记着?以前许娘子晒的，但是不?知道是什么菜，泡出来好像是梅菜干，泡好之后用盘子装上?，等着?肉炖得差不?多，捞出来切片，不?过热着?不?好切，有几片已经碎了。
崔如英又想，给做现成的饭已经很好了，谁敢挑样子不?好看?，反正不?往外卖。
这些装好，她就推着?六丫的小车去铺子了。
今儿做饭晚，好在不?用费事儿，这会儿太阳大，崔如英就走走停停。 ↑返回顶部↑
炖肉费时间，所以先做，焯水上?糖色，放上?卤料包和葱姜这些，下锅炖着?就行。
然后崔如英就去摆活鱼了，这么大一条鱼，崔如英也不?怕，把鱼从鱼肚子切开，只留脊背上?的皮肉相连，中间的那鱼骨也给片给去了。
烤鱼自然是要烤的，家里有炭火，崔如英就用木签子给串上?，然后在炭火上?头?烤，旁边放个小红薯，一会儿饿了先吃。这样自己?看?着?，能注意到哪面焦了哪面没熟。
等烤了个七八分熟之后，再用铁锅调了个料汁儿。
家里没炭火，也没从前烤鱼店的烤炉，自然就没办法像从前那样一边吃一边炖，崔如英就用铁锅把这鱼好好炖了炖，辣椒调味儿，做得是偏咸蒜香口的，因为鱼烤过之后不?像油煎那么腻，反而?有焦香味，鱼皮焦焦的，就是不?知道这鱼端到铺子里，鱼皮还能不?能焦香酥脆。
不?过这就不?是她操心的事儿，做都做了，不?成就当炖鱼吃，从前炖鱼也不?放太多辣椒，今儿放得多，崔如英还尝了尝，新鲜的鱼都嫩，夹出来就是蒜瓣儿肉，丝滑弹牙，鲜咸香辣，反正她吃着?味道是挺好的。
里面还放些土豆片什么，慢慢炖着?，很是入味。
等做好之后盛盆里放着?，鱼也没了烤鱼的形状，反正也要送去铺子，总之都要装盆子里，自家吃，就不?必在乎好不?好看?了。
崔如英就又刷锅做别?的菜，家里有茄子和圆豆角，因为有肉菜了，这里面就没放肉，不?过从炖肉锅里舀了一勺汤，肉汤浇上?，这菜咕嘟咕嘟冒着?泡，闻着?还挺香的。
炖肉的功夫，她也把菜干泡上?了，她记着?以前许娘子晒的，但是不?知道是什么菜，泡出来好像是梅菜干，泡好之后用盘子装上?，等着?肉炖得差不?多，捞出来切片，不?过热着?不?好切，有几片已经碎了。
崔如英又想，给做现成的饭已经很好了，谁敢挑样子不?好看?，反正不?往外卖。
这些装好，她就推着?六丫的小车去铺子了。
今儿做饭晚，好在不?用费事儿，这会儿太阳大，崔如英就走走停停。 ↑返回顶部↑