第89章 碾子和磨盘（2 / 3）
专门用来烤馕的炉子正在打造，辛屈也没闲着。
他先是拿厚布给马蒙上眼睛，接着将马匹栓在碾磙子的长木轩上，随后将带壳麦子筛了一下，除去一些杂草，然后倒在磨盘上，催动马匹行动，等到碾了几圈，用小扫帚将溢出来的粉末扫进去，不断进行碾压。
碾磙子上，被辛屈要求的纹路都是经过打磨的，麦粒在上边的摩擦之下，很快就碾碎跟着麦皮一起成为麦麸。
等到碾完一盘，辛屈一点点将它们扫下来，接着拿出小筛网，开始过滤。
麦麸一堆，细面一堆。
伸手碾了一下，辛屈暗叹现在的筛网果然没办法筛出大白面，不过也能吃了。
“照着我刚才的举止和这个规格进行筛分。”辛屈对归化人监工，涛熬说，“这叫來粉和來麸。來粉给族人，來麸做成酸果馕（面包）。”
辛屈想了一下，对仓庚说：“族里今年收的那些浆果干，取一罐来，我做个酸馕。”
为什么要做馕？因为方便简单而且口味不错。
现在没有酵母，做的玩意儿很多都是死面，但加入果干，就可以不需要酵母了。
果干之中本来就存在大量可以促发酵的物质。
而且，酸馕储存时间很久，放在干燥通风的地方，能储存一个月。
最最关键的是，可以做成长条状，必要的时候拿来当棍子用。
并且现在炊具太少了，馕是个石板都能烤，反正给奴隶吃的，能省则省。
很快，辛屈就将筛下来，混杂了一些面粉的來麸用水和匀，接着洒了一点点盐，再把仓庚送来的一罐果干，取出一两，丢进去，一并搅和匀。
接着盖上陶盆，放在阴凉地方醒面。
自己则是折腾面，接着将早就准备好的擀面杖拿来，给自己做了一盆刀削面，再把族里早早熬煮了一段时间的野猪肉汤浇了一盆。
然后拿出筷子，打了一碗，吃溜溜的。
“族长，味道怎么样？”
仓庚嗅了嗅，好奇而又吞咽口水：“虽然我也看过一些部落这样做，但显然没有族长你做得这么细。”
辛屈干了一碗，眼泪都快掉下来了。
靠！终于，吃上了一碗热乎的面条，就是野猪汤臊。
不过，这个嚼劲，虽然还有不少麸质感，但很好吃啊！
“好吃！好吃啊！”
“我打一碗！”仓庚一马当先。
其他族人们轰的一下上去。
“别抢！给我留一碗！”辛屈大喊。
我靠，这么抢，还吃个屁啊！
“哧溜！”
“嘶，有点烫，不过嚼劲不错，比粟好吃多了！” ↑返回顶部↑
他先是拿厚布给马蒙上眼睛，接着将马匹栓在碾磙子的长木轩上，随后将带壳麦子筛了一下，除去一些杂草，然后倒在磨盘上，催动马匹行动，等到碾了几圈，用小扫帚将溢出来的粉末扫进去，不断进行碾压。
碾磙子上，被辛屈要求的纹路都是经过打磨的，麦粒在上边的摩擦之下，很快就碾碎跟着麦皮一起成为麦麸。
等到碾完一盘，辛屈一点点将它们扫下来，接着拿出小筛网，开始过滤。
麦麸一堆，细面一堆。
伸手碾了一下，辛屈暗叹现在的筛网果然没办法筛出大白面，不过也能吃了。
“照着我刚才的举止和这个规格进行筛分。”辛屈对归化人监工，涛熬说，“这叫來粉和來麸。來粉给族人，來麸做成酸果馕（面包）。”
辛屈想了一下，对仓庚说：“族里今年收的那些浆果干，取一罐来，我做个酸馕。”
为什么要做馕？因为方便简单而且口味不错。
现在没有酵母，做的玩意儿很多都是死面，但加入果干，就可以不需要酵母了。
果干之中本来就存在大量可以促发酵的物质。
而且，酸馕储存时间很久，放在干燥通风的地方，能储存一个月。
最最关键的是，可以做成长条状，必要的时候拿来当棍子用。
并且现在炊具太少了，馕是个石板都能烤，反正给奴隶吃的，能省则省。
很快，辛屈就将筛下来，混杂了一些面粉的來麸用水和匀，接着洒了一点点盐，再把仓庚送来的一罐果干，取出一两，丢进去，一并搅和匀。
接着盖上陶盆，放在阴凉地方醒面。
自己则是折腾面，接着将早就准备好的擀面杖拿来，给自己做了一盆刀削面，再把族里早早熬煮了一段时间的野猪肉汤浇了一盆。
然后拿出筷子，打了一碗，吃溜溜的。
“族长，味道怎么样？”
仓庚嗅了嗅，好奇而又吞咽口水：“虽然我也看过一些部落这样做，但显然没有族长你做得这么细。”
辛屈干了一碗，眼泪都快掉下来了。
靠！终于，吃上了一碗热乎的面条，就是野猪汤臊。
不过，这个嚼劲，虽然还有不少麸质感，但很好吃啊！
“好吃！好吃啊！”
“我打一碗！”仓庚一马当先。
其他族人们轰的一下上去。
“别抢！给我留一碗！”辛屈大喊。
我靠，这么抢，还吃个屁啊！
“哧溜！”
“嘶，有点烫，不过嚼劲不错，比粟好吃多了！” ↑返回顶部↑