156.第156章 鳓鱼多刺，矮人多智（3 / 3）

  三条刀鱼，这种鱼不大，也就几两重一条，马鲛有十来斤，青占八九条有十几斤，最多就是黄占，总共有七八十斤的样子，这种鱼比青占稍微贵一些，能卖到四分一斤。
  还有七条鳓鱼，个头都不错，大的有四五斤的样子，小的也有两三斤。
  鳓鱼鱼身修长如刀，一身银白软鳞甲，吃鳓鱼的时候跟鲥鱼一样，不用刮掉鱼鳞，用它熬制的鱼冻，跟黄鱼冻、带鱼冻一样鲜美。
  以前渔村在四五月渔汛期捕获的鳓鱼，还会用酒糟拌盐腌制，放置鱼陶瓷瓮中，码一层鱼加一层酒槽，层层叠加，直至瓮满封口。
  三个星期左右取出后清蒸，鳓鱼肉质软烂，口感鲜咸，散发着一股淡淡的酒槽香味。
  美中不足的就是，这种鱼除腹部有几根大刺外，鱼肉遍布小刺，渔村人讽刺谁家把事办得过于复杂，就说称他把事办的像“鳓鱼刺”。
  还有句俗话“鳓鱼多刺，矮人多智”意思就是鳓鱼的细刺很多，矮人的头脑好使。
  (本章完) ↑返回顶部↑