第110章 要不，我留宿？（1 / 4）
第110章 要不，我留宿？
今天的猪肉得到一致好评。
盛玖忙完了看到了，也挺高兴的。
对于明天的菜谱，她在心里琢磨了一下，准备搞个“大鱼大肉”吃法。
比如说……
红烧肉和蒜泥白肉。
这两种肉，需要的是功夫。
所以，得提前准备起来。
一应的调料，配料之类的，都需要准备。
蒜泥白肉想要肥而不腻，还醇厚浓香，就需要长久的时间来蒸煮。
红烧肉同样如此，想要软嫩不干柴，时间短了，可达不到这样的效果。
两个都是功夫菜，需要的时间可不短。
盛玖在心里琢磨着，用什么样的厨具，怎么样排顺序，能将两个排开，明天还能供应上。
仓库里有两个超级大的老式电饭锅，那个是之前蒸米饭和煮茶叶蛋用的。
后来有了一体蒸箱，电饭锅慢慢的就被淘汰了。
不过，锅都是好锅，而且它足够大！
这个明天拿来蒸蒜泥白肉里的五花肉就很好了。
考虑到有些人可能不喜欢吃肥肉，盛玖准备搞两种。
一种是瘦肉版的，用梅花肉来蒸。
另外一种自然就是五花肉。
远客他们搞来的五花肉，品质特别好，真正的做到了五花三层，层层分明。
一层肥一层瘦，就像是严格按照标准长的一样。
如今的猪，很多都是催肥养起来的，所以猪重，肥肉也多，最直观的结果就是，除了里脊，梅花肉这些地方，其他但凡沾到一点有肥肉的地方，脂肪层就特别的厚实。
五花肉，更多的还是肥肉多，瘦肉少得可怜的夹在中间。
当然，精品的也有，数量很少，价格还贵。
盛玖手里的这一批五花肉，真的像是模型一般标准。
这样的五花肉，不管怎么吃，感觉味道都会好。
蒜泥白肉用电饭锅蒸，红烧肉的话，为了最后出来的口感，用高压锅可以。
经常在厨房里打转，盛玖对于高压锅并没有什么畏惧的感觉。
想明白之后，盛玖就上楼去翻电饭锅了。 ↑返回顶部↑
今天的猪肉得到一致好评。
盛玖忙完了看到了，也挺高兴的。
对于明天的菜谱，她在心里琢磨了一下，准备搞个“大鱼大肉”吃法。
比如说……
红烧肉和蒜泥白肉。
这两种肉，需要的是功夫。
所以，得提前准备起来。
一应的调料，配料之类的，都需要准备。
蒜泥白肉想要肥而不腻，还醇厚浓香，就需要长久的时间来蒸煮。
红烧肉同样如此，想要软嫩不干柴，时间短了，可达不到这样的效果。
两个都是功夫菜，需要的时间可不短。
盛玖在心里琢磨着，用什么样的厨具，怎么样排顺序，能将两个排开，明天还能供应上。
仓库里有两个超级大的老式电饭锅，那个是之前蒸米饭和煮茶叶蛋用的。
后来有了一体蒸箱，电饭锅慢慢的就被淘汰了。
不过，锅都是好锅，而且它足够大！
这个明天拿来蒸蒜泥白肉里的五花肉就很好了。
考虑到有些人可能不喜欢吃肥肉，盛玖准备搞两种。
一种是瘦肉版的，用梅花肉来蒸。
另外一种自然就是五花肉。
远客他们搞来的五花肉，品质特别好，真正的做到了五花三层，层层分明。
一层肥一层瘦，就像是严格按照标准长的一样。
如今的猪，很多都是催肥养起来的，所以猪重，肥肉也多，最直观的结果就是，除了里脊，梅花肉这些地方，其他但凡沾到一点有肥肉的地方，脂肪层就特别的厚实。
五花肉，更多的还是肥肉多，瘦肉少得可怜的夹在中间。
当然，精品的也有，数量很少，价格还贵。
盛玖手里的这一批五花肉，真的像是模型一般标准。
这样的五花肉，不管怎么吃，感觉味道都会好。
蒜泥白肉用电饭锅蒸，红烧肉的话，为了最后出来的口感，用高压锅可以。
经常在厨房里打转，盛玖对于高压锅并没有什么畏惧的感觉。
想明白之后，盛玖就上楼去翻电饭锅了。 ↑返回顶部↑