第819章 制作粉丝（2 / 4）
接着便有人将它们切成片。
然后再被泡到水里，将淀粉泡出来。
就这么不间断地忙了半天，才将所有土豆都切完。
切完土豆片需要过水。
等将土豆片里的淀粉都洗出来后，再放到晒席里铺好，然后再放到太阳下晒。
而被洗出来的淀粉水则会放到一旁去沉淀。
这需要一夜的时间。
第二天，楚泽起了个早床。
吃过饭，太阳也出来了。
温暖的阳光自天空中洒下。
楚泽让人将土豆片再次搬出来，继续放到太阳下晒。
这是最传统的土豆片做法。
就是将土豆切片再晒干。
平时用东西包起来，不让它回潮，在吃的时候再拿出来用心油一炸，香酥好吃。
再调一些味道，比起超市里卖的薯片也丝毫不差。
淀粉泡了一夜，此时已经完全沉淀。
几百斤土豆，得出来的淀粉也不少，足足装了好几个大木盆。
楚泽指挥下人将水小心地倒出来，留下里面的淀粉。
然后再加水，将淀粉里的脏东西洗去。
因为在制淀粉之前，土豆已经洗过，此时的淀粉里也没什么脏的，两三下就能洗干净。
等洗干净之后，楚泽让人再拿出几张晒席洗干净，把淀粉放上去。
当淀粉晒干，才可以继续下面的流程。
墙上趁着这个时间，楚泽需要做一些制作粉丝的工具。
最简单的，就是用木头掏一个葫芦出来。
在葫芦的底部再凿一些孔，等到粉调好之后，就将它放在葫芦里，用力拍打，让粉自这些孔里自行落下，最后落出来的粗细一致的细条，就是粉丝。
这个方法，比较合适私人小作坊自己做。
如此想要大量制作，就得使用大型的机器。
最好是由电带动。
现在的蒸汽机已经很成熟了。
电不成问题。 ↑返回顶部↑
然后再被泡到水里，将淀粉泡出来。
就这么不间断地忙了半天，才将所有土豆都切完。
切完土豆片需要过水。
等将土豆片里的淀粉都洗出来后，再放到晒席里铺好，然后再放到太阳下晒。
而被洗出来的淀粉水则会放到一旁去沉淀。
这需要一夜的时间。
第二天，楚泽起了个早床。
吃过饭，太阳也出来了。
温暖的阳光自天空中洒下。
楚泽让人将土豆片再次搬出来，继续放到太阳下晒。
这是最传统的土豆片做法。
就是将土豆切片再晒干。
平时用东西包起来，不让它回潮，在吃的时候再拿出来用心油一炸，香酥好吃。
再调一些味道，比起超市里卖的薯片也丝毫不差。
淀粉泡了一夜，此时已经完全沉淀。
几百斤土豆，得出来的淀粉也不少，足足装了好几个大木盆。
楚泽指挥下人将水小心地倒出来，留下里面的淀粉。
然后再加水，将淀粉里的脏东西洗去。
因为在制淀粉之前，土豆已经洗过，此时的淀粉里也没什么脏的，两三下就能洗干净。
等洗干净之后，楚泽让人再拿出几张晒席洗干净，把淀粉放上去。
当淀粉晒干，才可以继续下面的流程。
墙上趁着这个时间，楚泽需要做一些制作粉丝的工具。
最简单的，就是用木头掏一个葫芦出来。
在葫芦的底部再凿一些孔，等到粉调好之后，就将它放在葫芦里，用力拍打，让粉自这些孔里自行落下，最后落出来的粗细一致的细条，就是粉丝。
这个方法，比较合适私人小作坊自己做。
如此想要大量制作，就得使用大型的机器。
最好是由电带动。
现在的蒸汽机已经很成熟了。
电不成问题。 ↑返回顶部↑