542.第542章 牛油火锅（加更，票来）（2 / 4）
现在青天白日，胡同里就傅家的烟囱在冒烟。
邻居看见，立马就有人公开喊话：
“小傅家的，这大上午又是做的啥呀？三天两头的，把人肚子里的馋虫都勾得饿瘦两斤了！”
“哪做了什么？孩子们都爱吃辣的，这不，好不容易攒了点油，炸点下饭的辣酱吗？”
“哟，炸的辣酱，那可得费一些油了呢！”
“呵呵，是……”
唐梅在院里跟人搭话唠嗑。
厨房里，小夫妻相视哼笑。
陆淼弯着唇瓣，温柔道：
“我记得家里有个搪瓷的方盒果盘？你拿过来，我把这油舀进去，等放凉了切块，回头放进猪油罐里可以存好久。”
傅璟佑颔额，立即去办。
牛油是在灶上熬的，做一次很麻烦。
陆淼舍不得浪费，就在锅里留了一会儿要吃的量，其他的全舀进果盘里。
两个指节深的搪瓷果盘，两三斤牛油熬出来的量，正好装了八成满。
小心把果盘挪到厨房大桌子中央静置放凉。
陆淼往锅里上了一些水，等水烧开的功夫把调料弄出来，喊唐梅和傅璟佑过来吃。
傅璟佑接受能力强，她怎么说，他就怎么做。
唐梅就不行了。
唐梅觉得守着锅捞来捞去不好看，也不体面，死活不肯来。
陆淼就用鸡蛋液裹了点牛肉片涮好了端给她。后世吃火锅，这道涮菜叫滑蛋牛肉，用的鸡蛋是无菌蛋。
陆淼这里用的就是普普通通的鸡蛋，自家院里两只鸡下的那种。
裹上鸡蛋液的目的，就在于保证牛肉的嫩滑。
没办法，牛肉片和牛肉卷毕竟不同。
家里几个人的刀工有限，不处理一下，涮着口感实在容易发柴。
陆淼吃了两片牛肉，扒了几片嫩黄的菜心放进锅里烫了烫。
趁着疲软之前捞出来“吱吱吱”吃个鲜嫩脆响。
傅璟佑搬来小桌，坐着陪她一起吃。
见她吃得开心，傅璟佑含笑问：
“好吃吗？”
陆淼认真点头，反问： ↑返回顶部↑
邻居看见，立马就有人公开喊话：
“小傅家的，这大上午又是做的啥呀？三天两头的，把人肚子里的馋虫都勾得饿瘦两斤了！”
“哪做了什么？孩子们都爱吃辣的，这不，好不容易攒了点油，炸点下饭的辣酱吗？”
“哟，炸的辣酱，那可得费一些油了呢！”
“呵呵，是……”
唐梅在院里跟人搭话唠嗑。
厨房里，小夫妻相视哼笑。
陆淼弯着唇瓣，温柔道：
“我记得家里有个搪瓷的方盒果盘？你拿过来，我把这油舀进去，等放凉了切块，回头放进猪油罐里可以存好久。”
傅璟佑颔额，立即去办。
牛油是在灶上熬的，做一次很麻烦。
陆淼舍不得浪费，就在锅里留了一会儿要吃的量，其他的全舀进果盘里。
两个指节深的搪瓷果盘，两三斤牛油熬出来的量，正好装了八成满。
小心把果盘挪到厨房大桌子中央静置放凉。
陆淼往锅里上了一些水，等水烧开的功夫把调料弄出来，喊唐梅和傅璟佑过来吃。
傅璟佑接受能力强，她怎么说，他就怎么做。
唐梅就不行了。
唐梅觉得守着锅捞来捞去不好看，也不体面，死活不肯来。
陆淼就用鸡蛋液裹了点牛肉片涮好了端给她。后世吃火锅，这道涮菜叫滑蛋牛肉，用的鸡蛋是无菌蛋。
陆淼这里用的就是普普通通的鸡蛋，自家院里两只鸡下的那种。
裹上鸡蛋液的目的，就在于保证牛肉的嫩滑。
没办法，牛肉片和牛肉卷毕竟不同。
家里几个人的刀工有限，不处理一下，涮着口感实在容易发柴。
陆淼吃了两片牛肉，扒了几片嫩黄的菜心放进锅里烫了烫。
趁着疲软之前捞出来“吱吱吱”吃个鲜嫩脆响。
傅璟佑搬来小桌，坐着陪她一起吃。
见她吃得开心，傅璟佑含笑问：
“好吃吗？”
陆淼认真点头，反问： ↑返回顶部↑