第195章 无法解决根本问题（1 / 3）
第195章 无法解决根本问题
“菜来喽！”
首先上桌的是一钵子冬蟹，鲁娜和小龙小虎直呼过瘾，王山河瞥了一眼，心说这算个啥。半斤不到的螃蟹，他都不稀得吃。
李建昆看了林海一眼，什么也没说，这年头捕鱼业并不发达，海鲜资源非常丰富，这么点大的青蟹，搁他们那边真的连桌都上不了。
还记得当初搞名人书的时候，人家送给他的青蟹，个均两斤以上。
“李老板，这可不是一般的螃蟹。”林海似乎感受到他的不满，赶忙解释道。
“哦？怎么个不一般？”
林海怕直接跟他说，他不懂，从陶钵子里薅起一只，熟练地给小青蟹大卸八块，遂掰成两半，拿着一半的截面，给李建昆上眼。
“李老板，您发现这蟹有什么不同没有？”
李建昆定眼一瞧，还真有蹊跷，在火红的硬壳里面，居然还有一层粉嫩的软壳，他脑子里不禁蹦出三个字——
重壳蟹！
众所周知，青蟹是冬蟹系里头的珍品，而青蟹根据生产周期的不同，可以长成大家耳熟能详的“奄仔蟹”、“水蟹”、“肉蟹”和“膏蟹”。但其实还有一种，那就是“重壳蟹”。
这玩意非常罕见，它与水质有很大关系，只在某些特定区域才有，他们那边就不存在。
而即便是在这些特定区域，大约每100斤青蟹中，才能产出一斤重的重壳蟹。
搁后世，重壳蟹要比其他青蟹至少贵一到两倍，普通老百姓通常还买不到。这年头不晓得，咱别说吃了，见都是头一回。
李建昆笑着颔首，“好像是不同。”
“嘿嘿，李老板您尝尝看，绝对别有一番滋味。”林海把坚硬的红壳全部剥掉，保留软壳，放进他碗里。
李建昆拿起来品尝，肉厚膏黄的蟹肉，带着软壳一起咬下，软壳有嚼劲，蟹膏肥美，口感相当炸裂啊。
小王见他这副享受的模样，诧异问：“好吃？”
“你尝尝不就知道了。”
不多会，王山河同样体会到美妙之处，炫了一只又一只。他吃螃蟹的速度，鲁娜和小龙小虎三个加一起，都得甘拜下风。
期间第二份菜也上桌，一木托盘堆成山样的海蛎子，也就是生蚝。
这本不稀奇，很常见的海鲜。稀奇的是它的个头。
李建昆打趣着拿起一只，搁在鲁娜的脸前对比了一下，姑娘的脸直接被遮住，足见多大。
上手的感觉不低于一斤半。
并非什么巨型生蚝品种，天知道多少年的老货，硬是给渔民撬上来。
也只有这年头啊。
简单的清蒸方式，保留了生蚝最鲜甜的滋味。
李建昆抵住蚝壳边缘，轻轻吸吮，生蚝太大，一口炫不下，舌尖触及蚝肉，柔软多汁，嗖的一下，一口肥美的蚝肉滑入口腔，绵密得宛若一个法式深吻。
有种令人窒息的感觉。 ↑返回顶部↑
“菜来喽！”
首先上桌的是一钵子冬蟹，鲁娜和小龙小虎直呼过瘾，王山河瞥了一眼，心说这算个啥。半斤不到的螃蟹，他都不稀得吃。
李建昆看了林海一眼，什么也没说，这年头捕鱼业并不发达，海鲜资源非常丰富，这么点大的青蟹，搁他们那边真的连桌都上不了。
还记得当初搞名人书的时候，人家送给他的青蟹，个均两斤以上。
“李老板，这可不是一般的螃蟹。”林海似乎感受到他的不满，赶忙解释道。
“哦？怎么个不一般？”
林海怕直接跟他说，他不懂，从陶钵子里薅起一只，熟练地给小青蟹大卸八块，遂掰成两半，拿着一半的截面，给李建昆上眼。
“李老板，您发现这蟹有什么不同没有？”
李建昆定眼一瞧，还真有蹊跷，在火红的硬壳里面，居然还有一层粉嫩的软壳，他脑子里不禁蹦出三个字——
重壳蟹！
众所周知，青蟹是冬蟹系里头的珍品，而青蟹根据生产周期的不同，可以长成大家耳熟能详的“奄仔蟹”、“水蟹”、“肉蟹”和“膏蟹”。但其实还有一种，那就是“重壳蟹”。
这玩意非常罕见，它与水质有很大关系，只在某些特定区域才有，他们那边就不存在。
而即便是在这些特定区域，大约每100斤青蟹中，才能产出一斤重的重壳蟹。
搁后世，重壳蟹要比其他青蟹至少贵一到两倍，普通老百姓通常还买不到。这年头不晓得，咱别说吃了，见都是头一回。
李建昆笑着颔首，“好像是不同。”
“嘿嘿，李老板您尝尝看，绝对别有一番滋味。”林海把坚硬的红壳全部剥掉，保留软壳，放进他碗里。
李建昆拿起来品尝，肉厚膏黄的蟹肉，带着软壳一起咬下，软壳有嚼劲，蟹膏肥美，口感相当炸裂啊。
小王见他这副享受的模样，诧异问：“好吃？”
“你尝尝不就知道了。”
不多会，王山河同样体会到美妙之处，炫了一只又一只。他吃螃蟹的速度，鲁娜和小龙小虎三个加一起，都得甘拜下风。
期间第二份菜也上桌，一木托盘堆成山样的海蛎子，也就是生蚝。
这本不稀奇，很常见的海鲜。稀奇的是它的个头。
李建昆打趣着拿起一只，搁在鲁娜的脸前对比了一下，姑娘的脸直接被遮住，足见多大。
上手的感觉不低于一斤半。
并非什么巨型生蚝品种，天知道多少年的老货，硬是给渔民撬上来。
也只有这年头啊。
简单的清蒸方式，保留了生蚝最鲜甜的滋味。
李建昆抵住蚝壳边缘，轻轻吸吮，生蚝太大，一口炫不下，舌尖触及蚝肉，柔软多汁，嗖的一下，一口肥美的蚝肉滑入口腔，绵密得宛若一个法式深吻。
有种令人窒息的感觉。 ↑返回顶部↑