第570章(2 / 2)

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  小林点头赞同:“这个主意不错,大家再想想,还有没有其他方面可以提升的。”
  在筹备名古屋分店的过程中,团队也遇到了一些困难。寻找合适的店面并不容易,要么位置不理想,要么租金过高。负责选址的小王有些发愁地对王建业说:“王总,这几天看了好几个店面,都不太符合我们的要求,您看怎么办?”
  王建业拍了拍小王的肩膀:“别着急,选址是大事,不能将就。咱们扩大寻找范围,多和房产中介沟通,总会找到合适的。”
  经过一番努力,小王终于找到一处合适的店面。店面位于名古屋的商业中心附近,周边写字楼林立,交通便利,人流量大。王建业实地考察后,满意地说:“这个位置不错,周边的人群和我们的目标客户很契合。接下来就是装修和筹备开业的事了。”
  装修团队根据名古屋的特色和饭店的整体风格,设计了独特的装修方案。店内采用了名古屋传统建筑的一些元素,如木质结构和暖色调的灯光,营造出温馨舒适的氛围。同时,在墙壁上挂着名古屋的风景照片和特色美食的图片,展示当地的文化。
  在食材供应方面,团队也遇到了一些阻碍。部分名古屋特色食材的供应商对他们的融合菜品理念持怀疑态度,担心销量不佳。王建业再次亲自出马,与供应商沟通。
  王建业对供应商说:“我们在东京和大阪的分店都取得了成功,融合菜品很受顾客欢迎。名古屋有着独特的美食文化,我们希望能将其与我们的特色相结合,创造出更具吸引力的菜品。和我们合作,您的食材销量肯定会增加。”
  供应商有些犹豫地说:“王老板,我知道你们有实力,但这融合菜毕竟是新事物,我还是有点担心。”
  王建业继续说道:“您看这样,我们可以先签订一个短期合作协议,在这个期间,我们会加大宣传推广力度,让更多人知道我们的菜品。如果销量达不到预期,我们愿意承担一定的责任。”
  经过王建业的耐心沟通,供应商最终同意合作。
  名古屋分店终于顺利开业。开业当天,店内热闹非凡,顾客们被独特的装修风格和新颖的菜品所吸引。一位上班族在品尝了融合味噌猪排后,对服务员说:“这猪排味道真特别,既有熟悉的味噌香,又有不一样的风味,而且上菜速度还挺快,很适合我们上班族。”
  一位游客模样的顾客在服务员的介绍下,品尝了名古屋鸡翅融合菜品后,竖起大拇指:“这鸡翅好吃,你们还详细介绍了菜品背后的文化,让我们吃得明白,玩得开心。”
  随着顾客的口口相传,名古屋分店的生意越来越好。然而,王建业并没有因此而放松。他定期来到名古屋分店,观察顾客的反馈和市场动态。
  有一天,一位顾客向服务员反映:“你们店里的饮料种类有点少,要是能增加一些当地特色的饮品就好了。”服务员将这个反馈告诉了王建业。
  王建业立刻意识到这是一个需要改进的地方。他召集团队开会,说道:“顾客反映我们的饮料种类少,大家想想办法,增加一些名古屋特色的饮品,同时也要考虑和我们的菜品搭配。”
  负责饮品研发的团队经过研究,推出了几款特色饮品,如用名古屋当地水果制作的果汁,以及加入味噌元素的特色茶饮。这些饮品一经推出,受到了顾客的欢迎。
  在经营过程中,王建业还发现周边开了几家类似的餐厅,竞争逐渐激烈起来。他对团队说:“竞争来了,这是挑战也是机遇。我们要发挥我们的优势,不断创新菜品和服务,保持顾客对我们的新鲜感。”
  于是,厨师团队开始研发新的季节限定菜品。在春季,他们推出了以樱为主题的融合小吃,将樱的元素融入到名古屋特色小吃中,吸引了众多顾客前来品尝。
  随着时间的推移,王氏全系饭店在名古屋也站稳了脚跟。
  在一次高层会议上,王建业对团队核心成员说:“我们在东京、大阪和名古屋都取得了一定的成绩,但我们不能局限于此。接下来,我们可以考虑在北海道开设分店。北海道有着丰富的海鲜资源和独特的饮食文化,这对我们来说是一个新的机遇。”
  团队成员们纷纷发表自己的看法。负责市场调研的小赵说:“王总,北海道的海鲜品质非常高,而且当地的奶制品也很有名。我们可以围绕这些特色食材研发新菜品,比如用北海道的海鲜搭配墨西哥的辣椒制作独特的海鲜炖菜,或者用当地的奶制品制作融合甜品。”(本章完) ↑返回顶部↑

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