384.第384章 机会（1 / 3）
江夏走进灶房。
整个灶房热气腾腾。
田采花正在切粉皮，切出来一条一条的粉，就像河粉。
“妈，是在做河粉？”
“我娘家那边叫窝仔粉，和河粉差不多，都是米浆做的。”
“有什么要帮忙的？”
周母揭开大铁锅盖，又一股热气汹涌而上：“没有，这里水蒸汽大，你别就进来。今天出去一天，累不累？累就回屋里休息一下，一会儿就好了，不用帮忙。”
“不累，我回娘家睡了一个午觉才回家。”江夏看见铁窝里有一个圆形的无孔簸箕，上面蒸着一层薄薄的透明的粉皮。
热气蒸腾，锅盖揭开的瞬间，那粉皮都被水蒸气一吹鼓起一个包。
周母快速的拿起铁窝里的簸箕，竖着放到地上的大木盆上，靠在灶台边缘稳住。
灶台边缘已经靠着两个簸箕，上面都有粉皮。
“今晚就吃海鲜捞河粉，你想吃汤粉还是捞粉，或者炒粉？”周母的脚边有个木桶装着一点快见底的白色的米浆。她拿起另外一只空的簸箕，舀了一点米浆到簸箕上，双手捧着簸箕转动，让米浆均匀的铺满整个簸箕，然后放到大铁锅里蒸。
蒸上一两分钟即可。
江夏：“捞粉吧！我来处理海鲜。”
周母：“不用，快好了，我来做就行。”
“妈做的海鲜捞粉很好吃，你正好可以尝尝。”田采花切完三张粉皮，又拿起一个簸箕将上面已经摊凉的粉皮小心翼翼的剥下来。
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剥出四分之一左右，她就用一根擀面杖搭住粉皮，然后用擀面杖小心翼翼的将整张粉皮完整的剥了下来。
放到一旁空的圆簸箕上，再迭被子一样迭成三层，方便一会儿切条。
完了接着去剥下一张粉皮。
婆媳二人一个蒸粉皮，一个剥粉皮，合作无间。
江夏就上前帮忙切，还有将切下来的粉条拿去晒在竹竿上。
那些边角料很短，比较难晒，就是今晚的晚餐了。
*
周承磊来到生产队门口排队打米通的时候，村里的人都围着他问：“阿磊，你妈不是打了三大袋米通吗，还不够啊？”
“嗯。”
“阿磊，你这是用白沙糖来打米通？啧，真舍得！”
“人家阿磊那么有本事，赚那么多钱，一点点沙糖而已，又不是吃不起，怎么就不舍得呢？”
糖精放少许就够了，白沙糖没糖精甜，放的量就要多一点，价格还贵，就没有人舍得买来做米通。
不是江夏提，周承磊也没想到用白沙糖。 ↑返回顶部↑
整个灶房热气腾腾。
田采花正在切粉皮，切出来一条一条的粉，就像河粉。
“妈，是在做河粉？”
“我娘家那边叫窝仔粉，和河粉差不多，都是米浆做的。”
“有什么要帮忙的？”
周母揭开大铁锅盖，又一股热气汹涌而上：“没有，这里水蒸汽大，你别就进来。今天出去一天，累不累？累就回屋里休息一下，一会儿就好了，不用帮忙。”
“不累，我回娘家睡了一个午觉才回家。”江夏看见铁窝里有一个圆形的无孔簸箕，上面蒸着一层薄薄的透明的粉皮。
热气蒸腾，锅盖揭开的瞬间，那粉皮都被水蒸气一吹鼓起一个包。
周母快速的拿起铁窝里的簸箕，竖着放到地上的大木盆上，靠在灶台边缘稳住。
灶台边缘已经靠着两个簸箕，上面都有粉皮。
“今晚就吃海鲜捞河粉，你想吃汤粉还是捞粉，或者炒粉？”周母的脚边有个木桶装着一点快见底的白色的米浆。她拿起另外一只空的簸箕，舀了一点米浆到簸箕上，双手捧着簸箕转动，让米浆均匀的铺满整个簸箕，然后放到大铁锅里蒸。
蒸上一两分钟即可。
江夏：“捞粉吧！我来处理海鲜。”
周母：“不用，快好了，我来做就行。”
“妈做的海鲜捞粉很好吃，你正好可以尝尝。”田采花切完三张粉皮，又拿起一个簸箕将上面已经摊凉的粉皮小心翼翼的剥下来。
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剥出四分之一左右，她就用一根擀面杖搭住粉皮，然后用擀面杖小心翼翼的将整张粉皮完整的剥了下来。
放到一旁空的圆簸箕上，再迭被子一样迭成三层，方便一会儿切条。
完了接着去剥下一张粉皮。
婆媳二人一个蒸粉皮，一个剥粉皮，合作无间。
江夏就上前帮忙切，还有将切下来的粉条拿去晒在竹竿上。
那些边角料很短，比较难晒，就是今晚的晚餐了。
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周承磊来到生产队门口排队打米通的时候，村里的人都围着他问：“阿磊，你妈不是打了三大袋米通吗，还不够啊？”
“嗯。”
“阿磊，你这是用白沙糖来打米通？啧，真舍得！”
“人家阿磊那么有本事，赚那么多钱，一点点沙糖而已，又不是吃不起，怎么就不舍得呢？”
糖精放少许就够了，白沙糖没糖精甜，放的量就要多一点，价格还贵，就没有人舍得买来做米通。
不是江夏提，周承磊也没想到用白沙糖。 ↑返回顶部↑