第18章 煎饼果子（2 / 4）
他洗干净手，戴上围裙。
微微闭目，回忆着做煎饼果子的方法。
面糊、薄脆、配菜、酱料……
“先将薄脆做出来。”
拓海往面盆中放入适量的面粉，加入一些食盐、植物油、黑芝麻、鸡蛋、搅匀后，加水和成面团。
“先将它放在这里，醒上半个小时就可以了。”
“然后是面糊。”
拓海又找来一些玉米面，取一些放在面盆里，加上一些小麦面粉，再倒水进去，搅成面糊。
二人仔细的看着，尤其是矢川亮，他非常认真地学习着。
拓海大哥，我一定不会让你失望的！
带着这样的信念，他努力地记住拓海的每一个步骤。
“面糊不能太稀，也不能太稠，以筷子划过留下痕迹最好。”
拓海一边做，一边也对着二人说道。
矢川亮点点头，记住原料配比和加水的程度。
“面糊的稀稠，决定了做出来的煎饼的厚薄，面糊越稀，煎饼越脆。”
面糊做好后，拓海开始准备酱料。
煎饼果子的酱料做法比较简单。
拓海往碗中加入一些芝麻酱、香油、甜面酱和开水，搅拌好后，就算是配置好了。
“下一步，配菜。”
葱花、芝麻、生菜、火腿肠、榨菜等等，处理好后，放在一边备用。
“接下来，等到面团醒好，就可以制作薄脆了。”
拓海对着二人说道，还需要等一会儿，所以拓海便转身看向他们两位。
“煎饼果子里的配菜，可以按照客人的喜好进行添加，油条、鸡排、鸡柳等，都比较合适。”
“等一下哥哥，你说的油条，是个什么东西？”
菖蒲疑惑地问道。
拓海听闻后一愣，很快反应过来。
这个世界里，没有油条这种食物，怪不得他们都不知道。
拓海一想起油条，就回忆起自己之前的早餐。
两根油条，配上一碗热气腾腾的胡辣汤。
吃进肚子，浑身舒坦。 ↑返回顶部↑
微微闭目，回忆着做煎饼果子的方法。
面糊、薄脆、配菜、酱料……
“先将薄脆做出来。”
拓海往面盆中放入适量的面粉，加入一些食盐、植物油、黑芝麻、鸡蛋、搅匀后，加水和成面团。
“先将它放在这里，醒上半个小时就可以了。”
“然后是面糊。”
拓海又找来一些玉米面，取一些放在面盆里，加上一些小麦面粉，再倒水进去，搅成面糊。
二人仔细的看着，尤其是矢川亮，他非常认真地学习着。
拓海大哥，我一定不会让你失望的！
带着这样的信念，他努力地记住拓海的每一个步骤。
“面糊不能太稀，也不能太稠，以筷子划过留下痕迹最好。”
拓海一边做，一边也对着二人说道。
矢川亮点点头，记住原料配比和加水的程度。
“面糊的稀稠，决定了做出来的煎饼的厚薄，面糊越稀，煎饼越脆。”
面糊做好后，拓海开始准备酱料。
煎饼果子的酱料做法比较简单。
拓海往碗中加入一些芝麻酱、香油、甜面酱和开水，搅拌好后，就算是配置好了。
“下一步，配菜。”
葱花、芝麻、生菜、火腿肠、榨菜等等，处理好后，放在一边备用。
“接下来，等到面团醒好，就可以制作薄脆了。”
拓海对着二人说道，还需要等一会儿，所以拓海便转身看向他们两位。
“煎饼果子里的配菜，可以按照客人的喜好进行添加，油条、鸡排、鸡柳等，都比较合适。”
“等一下哥哥，你说的油条，是个什么东西？”
菖蒲疑惑地问道。
拓海听闻后一愣，很快反应过来。
这个世界里，没有油条这种食物，怪不得他们都不知道。
拓海一想起油条，就回忆起自己之前的早餐。
两根油条，配上一碗热气腾腾的胡辣汤。
吃进肚子，浑身舒坦。 ↑返回顶部↑