第 28 章辣条（3 / 4）
揉了一会儿，她累了，换上许嬷嬷继续。
直到揉成一个光滑的面团，再在案桌上擀平，印上细密的花纹，最后用刀切成巴掌长、拇指宽的长条，放锅中蒸一盏茶的时间。
在蒸的时候，就可以调味了。
孜然、芝麻、花椒粉、食茱萸等东西混合，分批次淋上热油。
到这一步时，那滋啦滋啦的油声淋在那各种调味的混合物上，才第一下，那香味就已经散发出来了。
不太适应的水浼迅速往外跑：“阿嚏！”
燕秋姝轻咳一声：“没事的，很快就不冲了。”她继续搅拌，慢慢的倒入第二次油第三次油，等到第四次时，所有热油全部倒入。
然而这样，那有些刺鼻的味道消失，余下的全然是一股麻辣的辛香！
水浼捂着鼻子的手也怯怯的放下来，吸了吸气，眼睛亮了，嘴也馋了……
最后加上盐、白糖搅拌均匀。
等差不多时，隔壁的蒸笼时间也到了。
许嬷嬷将蒸好的长条拿出来，考虑到食用方便的问题，又切成两厘米左右的块状，最后放入大碗中，燕秋姝拿了调料倒入其中，另一手用筷子搅拌，让这它的每一处都沾满了酱料。
等最后成品出现，它们不太整齐的堆叠在盘子里，底部多，尖端少，一片片的堆成一个红色的火焰山！
熟悉的样子，熟悉的味道！
燕秋姝夹了一块品尝，入口就是辣油的辣味刺激得舌尖都有些退缩，这些天虽然燕秋姝也一直在做重口味的食材，但从未有这般辣度的。
不过很快她就适应了，稍稍用力咬一下，辣条那熟悉的绵软中带着几分韧劲儿、蓬松又有弹性的口感伴随着咀嚼，麻辣咸香中夹杂着甜味的味道让她吃得整个人都精神了！
又辣，又麻，口水被辣得不断分泌，偏偏越辣越想吃！
燕秋姝迅速吃起第二片、第三片……
吃是好吃，就是有点辣，热油激发了香味，同时也激发了辣味，不过短短几口，她嘴巴都有些微微发红。
许嬷嬷看不下去，拦着她，眉头微蹙道：“姑娘，这些东西不可多吃，重油重辣，尝尝即可。”
燕秋姝：……
也是。
不管看起来做法多么健康，辣条，还是‘垃圾食品’。
燕秋姝清清嗓子，依依不舍放下筷子：“你们也尝尝，再新做一份送给萧夫人，她想吃点有味道，不过不能多吃，觉得嘴里没味尝尝就可以。”
老年人的肠胃更弱，更不能多吃。
*
萧家主院
辣条送来时，沈平遇正在萧夫人身边。
他早晚雷打不动来请安，如今外祖母生病，他还得侍疾，因此留在这里时间也越发长了。
祖孙俩正说着话，就听到黄嬷嬷说燕秋姝派人送了吃食过来。 ↑返回顶部↑
直到揉成一个光滑的面团，再在案桌上擀平，印上细密的花纹，最后用刀切成巴掌长、拇指宽的长条，放锅中蒸一盏茶的时间。
在蒸的时候，就可以调味了。
孜然、芝麻、花椒粉、食茱萸等东西混合，分批次淋上热油。
到这一步时，那滋啦滋啦的油声淋在那各种调味的混合物上，才第一下，那香味就已经散发出来了。
不太适应的水浼迅速往外跑：“阿嚏！”
燕秋姝轻咳一声：“没事的，很快就不冲了。”她继续搅拌，慢慢的倒入第二次油第三次油，等到第四次时，所有热油全部倒入。
然而这样，那有些刺鼻的味道消失，余下的全然是一股麻辣的辛香！
水浼捂着鼻子的手也怯怯的放下来，吸了吸气，眼睛亮了，嘴也馋了……
最后加上盐、白糖搅拌均匀。
等差不多时，隔壁的蒸笼时间也到了。
许嬷嬷将蒸好的长条拿出来，考虑到食用方便的问题，又切成两厘米左右的块状，最后放入大碗中，燕秋姝拿了调料倒入其中，另一手用筷子搅拌，让这它的每一处都沾满了酱料。
等最后成品出现，它们不太整齐的堆叠在盘子里，底部多，尖端少，一片片的堆成一个红色的火焰山！
熟悉的样子，熟悉的味道！
燕秋姝夹了一块品尝，入口就是辣油的辣味刺激得舌尖都有些退缩，这些天虽然燕秋姝也一直在做重口味的食材，但从未有这般辣度的。
不过很快她就适应了，稍稍用力咬一下，辣条那熟悉的绵软中带着几分韧劲儿、蓬松又有弹性的口感伴随着咀嚼，麻辣咸香中夹杂着甜味的味道让她吃得整个人都精神了！
又辣，又麻，口水被辣得不断分泌，偏偏越辣越想吃！
燕秋姝迅速吃起第二片、第三片……
吃是好吃，就是有点辣，热油激发了香味，同时也激发了辣味，不过短短几口，她嘴巴都有些微微发红。
许嬷嬷看不下去，拦着她，眉头微蹙道：“姑娘，这些东西不可多吃，重油重辣，尝尝即可。”
燕秋姝：……
也是。
不管看起来做法多么健康，辣条，还是‘垃圾食品’。
燕秋姝清清嗓子，依依不舍放下筷子：“你们也尝尝，再新做一份送给萧夫人，她想吃点有味道，不过不能多吃，觉得嘴里没味尝尝就可以。”
老年人的肠胃更弱，更不能多吃。
*
萧家主院
辣条送来时，沈平遇正在萧夫人身边。
他早晚雷打不动来请安，如今外祖母生病，他还得侍疾，因此留在这里时间也越发长了。
祖孙俩正说着话，就听到黄嬷嬷说燕秋姝派人送了吃食过来。 ↑返回顶部↑