第401章 全面收缩（2 / 3）
杜少杰笑着不说话，他发现王永利、彭永军等人是相当的能吃，一个人就能吃好几斤肉。
他自己也觉得今天的【烤全羊】做的很不错，首先是食材好，其次使用了原始的烤制方法，反而会增添一股特殊的香味。
长夜漫漫，大家无事可做，吃饱喝足之后就早早睡下。
第二天清晨。
大家收拾收拾，牧民送来了奶茶和馕饼，几人就着昨儿剩下的【烤全羊】吃了一顿，然后就直奔水怪湖。
这里的风景令人震撼，就连杜少杰这个土生土长的西江人都为之倾倒。
几人在山上玩了两天，便下山去了附近镇子。毕竟再美的风景代替不了现实，他们需要洗澡换衣服，也需要更丰富的食物。
杜少杰带着王永利等人在西江转了二十多天，然后就驾车去了京城。
这一趟出来的时间可不短，游山玩水、品尝各地的美食，也应该好好休整一段时间了。
“杜总，你可算出现了。咱们的火锅店最近的生意可不大好，竞争对手越来越多，我这边感受到了很大的压力。”
老婆孩子热炕头，洗去了杜少杰一身的疲惫。休息了几天，庞伟东约他见面，然后就是不停的诉苦。当他在各地转悠的时候，【蜀味香老火锅】遇到了成立以来的第二次危机。
第一次是庞伟东和别人斗法，这一次才是真正的经营危机。
“餐饮业的充分竞争是必然的结果，这一点咱们早都有心理准备。你总结了没有，到底是什么原因让咱们在竞争中落入了下风？服务？品质？相加比？还是别的什么东西。”
杜少杰让庞伟东先不要慌，遇到问题解决问题，经验教训都要总结。
他这次在巡视过程中，也抽查了一些火锅门店，发现的问题不少。本来是打算稍后再和庞伟东交流的，没想到对方先谈及了此事。
杜少杰没有越俎代庖，而是想听听庞伟东的意见，毕竟他又不参与经营管理。
“怎么说呢，这事还是怪我。之前我把相当一部分精力都放在了歌厅那边，歌厅的生意是真好，许总一个人根本忙不过来，结果火锅店的管理没跟上。”
庞伟东也知道自己的问题所在，他这两年没有之前那么勤奋了，而且歌厅的事情消耗了他很大一部分精力。
他这一放手，下面的各个火锅门店也跟着松懈了下来，服务、食材、口味等各方面都出了问题，再加上竞争激烈，没快速的垮掉已经算不错了。
而杜少杰则看的更远，他觉得歌厅的生意火了这么久，恐怕也会遇到问题。
“这样吧，【蜀味香老火锅】需要内部整顿，各个门店的负责人应该换一批了。我最近比较清闲，要不和你一起做这件事吧。
另外，歌厅那边注意一些。俗话说，钱财动人心，小心被人打盯上了会很麻烦。”
毕竟在里面也有股分，杜少杰不得不伸出援手。
让他去管歌厅的事情他自己觉得没那个本事，但整顿火锅店他在行，因此就主动请缨。
“那可太好了！我还想着怎么样才能请你出手呢。阿杰，整顿火锅店的事情就拜托你了，我和许总也是焦头烂额的。
你说的对，咱们的歌厅生意火爆，不知道有多少人眼红。明天许总会过来，到时候咱们几个还得商量一个行之有效的办法才行。”
歌厅的生意很不错，但最近也是麻烦不断。
说白了就是有人眼红想分润利益，背后的争夺更加激烈，以庞伟东的背景都有点吃不消了。
翌日。
许波来到了京城，三个人去了一家农庄，开始认真的商量对策。 ↑返回顶部↑
他自己也觉得今天的【烤全羊】做的很不错，首先是食材好，其次使用了原始的烤制方法，反而会增添一股特殊的香味。
长夜漫漫，大家无事可做，吃饱喝足之后就早早睡下。
第二天清晨。
大家收拾收拾，牧民送来了奶茶和馕饼，几人就着昨儿剩下的【烤全羊】吃了一顿，然后就直奔水怪湖。
这里的风景令人震撼，就连杜少杰这个土生土长的西江人都为之倾倒。
几人在山上玩了两天，便下山去了附近镇子。毕竟再美的风景代替不了现实，他们需要洗澡换衣服，也需要更丰富的食物。
杜少杰带着王永利等人在西江转了二十多天，然后就驾车去了京城。
这一趟出来的时间可不短，游山玩水、品尝各地的美食，也应该好好休整一段时间了。
“杜总，你可算出现了。咱们的火锅店最近的生意可不大好，竞争对手越来越多，我这边感受到了很大的压力。”
老婆孩子热炕头，洗去了杜少杰一身的疲惫。休息了几天，庞伟东约他见面，然后就是不停的诉苦。当他在各地转悠的时候，【蜀味香老火锅】遇到了成立以来的第二次危机。
第一次是庞伟东和别人斗法，这一次才是真正的经营危机。
“餐饮业的充分竞争是必然的结果，这一点咱们早都有心理准备。你总结了没有，到底是什么原因让咱们在竞争中落入了下风？服务？品质？相加比？还是别的什么东西。”
杜少杰让庞伟东先不要慌，遇到问题解决问题，经验教训都要总结。
他这次在巡视过程中，也抽查了一些火锅门店，发现的问题不少。本来是打算稍后再和庞伟东交流的，没想到对方先谈及了此事。
杜少杰没有越俎代庖，而是想听听庞伟东的意见，毕竟他又不参与经营管理。
“怎么说呢，这事还是怪我。之前我把相当一部分精力都放在了歌厅那边，歌厅的生意是真好，许总一个人根本忙不过来，结果火锅店的管理没跟上。”
庞伟东也知道自己的问题所在，他这两年没有之前那么勤奋了，而且歌厅的事情消耗了他很大一部分精力。
他这一放手，下面的各个火锅门店也跟着松懈了下来，服务、食材、口味等各方面都出了问题，再加上竞争激烈，没快速的垮掉已经算不错了。
而杜少杰则看的更远，他觉得歌厅的生意火了这么久，恐怕也会遇到问题。
“这样吧，【蜀味香老火锅】需要内部整顿，各个门店的负责人应该换一批了。我最近比较清闲，要不和你一起做这件事吧。
另外，歌厅那边注意一些。俗话说，钱财动人心，小心被人打盯上了会很麻烦。”
毕竟在里面也有股分，杜少杰不得不伸出援手。
让他去管歌厅的事情他自己觉得没那个本事，但整顿火锅店他在行，因此就主动请缨。
“那可太好了！我还想着怎么样才能请你出手呢。阿杰，整顿火锅店的事情就拜托你了，我和许总也是焦头烂额的。
你说的对，咱们的歌厅生意火爆，不知道有多少人眼红。明天许总会过来，到时候咱们几个还得商量一个行之有效的办法才行。”
歌厅的生意很不错，但最近也是麻烦不断。
说白了就是有人眼红想分润利益，背后的争夺更加激烈，以庞伟东的背景都有点吃不消了。
翌日。
许波来到了京城，三个人去了一家农庄，开始认真的商量对策。 ↑返回顶部↑