第120章 小二天台坐忘真，庆祝晚宴香喷喷（2 / 3）
余安安还在唠叨。
封明景简直是受不了她了，冷着脸道：“你到底走不走，难不成你还等着人家开船来接你？”
余笙笙见他已经上了船了，这才急忙拎着手上大包小包的东西上了船。
幸好，最后两人还是有惊无险地回到了岛上。
划了这么久的船，而且又从海滩边上一直走路回到了营地，封明景和余安安简直都要累瘫了。
但是营地这时候却是载歌载舞的，高兴得很。
对于余笙笙来说，今天简直就是三喜临门。
拿了钱，碰到野猪，还买了渔船。
她都可以想象得到营地的日子肯定会越过越好的。
只要大鱼挣钱了，生活品质肯定也会跟上来的。
今天的野猪就当是用来庆祝了。
这野猪严司白和王叔他们杀的时候已经分解好了。
就等着余笙笙怎么安排了。
余笙笙让王叔将排骨，还有五花肉这些全部都先用粗盐腌制起来，整齐地放到缸里头放着，准备慢慢吃。
今天要吃的是，猪头，还有剩下的猪杂。
这么多的猪杂，今天就吃了猪大肠，还剩下猪小肠，猪肝，猪腰，猪心，猪肺，猪肚，猪舌头这些。
余笙笙准备取出一部分猪杂煮一个猪杂粥，然后剩下的做胡椒炒猪杂。
另外猪头和猪耳朵则是卤起来让大家下酒。
先将猪头和猪耳朵劈成大块，然后冷水下锅，放入姜片，白酒，葱这焯水三件套焯水一遍。
然后起锅烧油，放入少许的糖炒了个糖色，再将猪头和猪耳朵倒进去，翻炒均匀上色之后，加入没过食材的热水，然后放入八角，陈皮，香叶，桂皮等大料，再放入适量的生抽，盖上盖子大火烧开，再小火卤一个小时左右，就可以静待浸泡入味了。
将猪头肉卤着点时候，余笙笙又处理了其他的食材。
这些猪杂王叔他们已经全部洗干净的了，包括猪肚都是。
这让余笙笙省事不少。
她和李春生两个人切的猪杂，都是全部切成薄片。
一部分，余笙笙用盐，姜丝，白酒，胡椒粒腌制了起来，再放入适量的油锁住水分。
等锅里头的粥烧开之后，她将猪杂倒了进去，只要沸腾十几分钟，猪杂熟了，就可以加入青菜和葱花了。
这样，一锅简单又鲜甜的猪杂粥就做好了。
另外的猪杂同样需要腌制一下，也是用姜丝，白酒，再加入黑胡椒，蒜头。
起锅烧油，将猪杂倒进去大火翻炒，炒熟之后加入一些青红辣椒还有洋葱芹菜之类的配菜一起翻炒，一大锅香喷喷的黑椒炒猪杂就出锅了。
猪头肉也卤好了。 ↑返回顶部↑
封明景简直是受不了她了，冷着脸道：“你到底走不走，难不成你还等着人家开船来接你？”
余笙笙见他已经上了船了，这才急忙拎着手上大包小包的东西上了船。
幸好，最后两人还是有惊无险地回到了岛上。
划了这么久的船，而且又从海滩边上一直走路回到了营地，封明景和余安安简直都要累瘫了。
但是营地这时候却是载歌载舞的，高兴得很。
对于余笙笙来说，今天简直就是三喜临门。
拿了钱，碰到野猪，还买了渔船。
她都可以想象得到营地的日子肯定会越过越好的。
只要大鱼挣钱了，生活品质肯定也会跟上来的。
今天的野猪就当是用来庆祝了。
这野猪严司白和王叔他们杀的时候已经分解好了。
就等着余笙笙怎么安排了。
余笙笙让王叔将排骨，还有五花肉这些全部都先用粗盐腌制起来，整齐地放到缸里头放着，准备慢慢吃。
今天要吃的是，猪头，还有剩下的猪杂。
这么多的猪杂，今天就吃了猪大肠，还剩下猪小肠，猪肝，猪腰，猪心，猪肺，猪肚，猪舌头这些。
余笙笙准备取出一部分猪杂煮一个猪杂粥，然后剩下的做胡椒炒猪杂。
另外猪头和猪耳朵则是卤起来让大家下酒。
先将猪头和猪耳朵劈成大块，然后冷水下锅，放入姜片，白酒，葱这焯水三件套焯水一遍。
然后起锅烧油，放入少许的糖炒了个糖色，再将猪头和猪耳朵倒进去，翻炒均匀上色之后，加入没过食材的热水，然后放入八角，陈皮，香叶，桂皮等大料，再放入适量的生抽，盖上盖子大火烧开，再小火卤一个小时左右，就可以静待浸泡入味了。
将猪头肉卤着点时候，余笙笙又处理了其他的食材。
这些猪杂王叔他们已经全部洗干净的了，包括猪肚都是。
这让余笙笙省事不少。
她和李春生两个人切的猪杂，都是全部切成薄片。
一部分，余笙笙用盐，姜丝，白酒，胡椒粒腌制了起来，再放入适量的油锁住水分。
等锅里头的粥烧开之后，她将猪杂倒了进去，只要沸腾十几分钟，猪杂熟了，就可以加入青菜和葱花了。
这样，一锅简单又鲜甜的猪杂粥就做好了。
另外的猪杂同样需要腌制一下，也是用姜丝，白酒，再加入黑胡椒，蒜头。
起锅烧油，将猪杂倒进去大火翻炒，炒熟之后加入一些青红辣椒还有洋葱芹菜之类的配菜一起翻炒，一大锅香喷喷的黑椒炒猪杂就出锅了。
猪头肉也卤好了。 ↑返回顶部↑